Arepa....a la meva manera

Aquesta entrada la dedico a dues persones molt especials, el Juan i l'Adriana, una parella de Venezuela que fa un temps que s'han instal·lat a Barcelona, i tenim algunes coses en comú, el màster (que vaig fer juntament amb el Juan) i la cuina. De fet, recentment han creat una pàgina al facebook on penjen en vídeo les seves receptes. Ho expliquen molt clarament i la pinta és fantàstica.

Li podeu donar un cop d'ull a: http://www.facebook.com/pages/La-Cocina-de-Juan-y-Adriana/113857888788243?ref=ts&fref=ts

I les arepas??! Doncs les arepas és una espècie de sandwich, pita, entrepà, típic de Venezuela. S'elabora amb farina de blat de moro precuita, i la pots farcir del que tu vulguis!!

Ingredients:

- 2 tasses i mitja de farina de blat de moro percuita PAN (al mercadona, carrefour... en venen)

- 2 tasses d'aigua

- un pessic de sal

- Oli d'oliva

PEL FARCIT (jo he escollit):

- Enciam

- Tomàquet

- Pernil i formatge

- Tonyina

- Maionesa

Preparació:

1. Per fer la massa de l'arepa, heu d'afegir sal a l'aigua i la farina, seguidament, barrejant fins que es formi una massa fàcilment manipulable amb les mans (no feu molt de cas a la quantitat que us dóno, és aproximat, ho anireu veient vosaltres mentre aneu afegint la farina a poc a poc).

2. Un cop tingueu una bola rodoneta, afegiu una miqueta d'oli a una paella i fiqueu-hi la massa d'arepa, d'un centímentre de gruix aproximadament. Penseu que un cop daurada l'haurem de tallar per la meitat per farcir-la.

3. Coueu l'arepa per un costat i per l'altre, donant 4 minuts per costat, a foc mig.

4. Quan hagi agafat color, les reservem, les tallem per la meitat amb molt de compte amb un ganivet de serra, i les farcim del que més vulgueu. En el meu cas ha estat una mena de vegetal, amb pernil i tonyina. Molt bo!!

També el podeu farcir de pernil i formatge i esperar que el formatge es desfaci; de paté; de sobrassada i formatge....

Inclòs podeu fer mini-arepas per un picnic o aperitiu diferent, original i boníssim!

Espero que us hagi agradat la recepta Juan i Adriana, és la segona vegada que en preparo i realment és molt fàcil i ràpid de fer!

Tinc el vostre vist-i-plau??

Bon profit!