Galetes de philadelphia

Un dia, buscant alguna recepta de galetes originals per fer, em vaig topar amb una recepta de galetes de philadelphia i vainilla de l'Eva. 

Galetes de philadelphia??

I com no, quan veig una recepta fàcil, de pocs ingredients i a més, que porti coses bones, l'he de provar de fer.

Són unes galetes no gaire dolçes (pràcticament no porten sucre), amb un gust pronunciat de mantega i amb un regust lleuger a philadelphia (si no t'ho diuen, no ho endevinaries mai), però realment bones!

Si voleu unes galetes diferents......

Ingredients (per a 40 galetones):

- 150 g mantega

- 300 g philadelphia o un altre formatge cremòs

- 350 g farina

- Rajolí d'essència de vainilla

- 4 cullerades soperes de sucre

Preparació:

1. Barrejar amb les mans o un batedor de varetes la mantega, el formatge i la farina. Fem una bola sense que la massa se'ns enganxi als dits i ho reservem a la nevera, 1 hora.

2. Un cop passat el temps, afagem la meitat de la massa i l'estirem entremig de dos papers de forn, amb l'ajuda d'un corró, fins que quedi fineta, uns 0.3 cm de gruix.

3. Espolsem un parell de cullerades per sobre i enrotllem la massa sobre si mateixa. Tallem espirals d'0.5 cm de gruix aproximadament i els col·loquem sobre una safata de forn amb paper de forn. Espolsem més sucre per sobre (ens han de sortir unes 20-22 galetones).

4. Ho enfornem a 200ºC durant 20 minuts o quan les espirals començin a torrar-se. Deixem refredar.

5. Fem el mateix amb la resta de massa.

Galetones casolanes!!

Pels amants de la xocolata podeu fondre'n i cobrir la meitat de les galetes, afegir mermelada abans d'enrotllar la massa, atmetlla caramelitzada.....

Imaginació al poder!

Bon profit!