Hummus de tots els llegums, guacamole, paté de xampinyons....
Sóc una addicte dels plats per dippejar! M'encanten! I feia mooolt de temps, anys, que tenia aquesta recepta pendent.
És un paté que vé de l'orient, però enlloc de cigrons porta pebrot escalivat com a ingredient principal.
Aprofitant que tenia un pot de pebrots escalivats (si, dels comprats, però 100% naturals), vaig voler provar aquesta crema, que em va encantar! És ideal per un soparet informat a la terrasseta amb els amics!
Ingredients:
- 150 g de pebrot vermell escalivat
- all en pols
- 50 g nous
- 50 ml oli
- Espècies: comí, pebre vermell dolç i picant
- 1 cullerada de pa ratllat (segons com vulguis la textura de la crema)
- Sal i pebre
- 1 cullerada de suc de llimona
Preparació:
1. Com que ja tenia el pebrot escalivat, em vaig saltar aquest pas.
2. Posar tots els ingredients a un bol i triturar fins que quedi una crema ben fina.
3. A dipejar amb el que vulgueu! En aquest cas tenia uns natxos de fajol boníssims!
Bon profit!