Avui us porto un entrant o primer plat de temporada!!
Us agraden les figues? No entenc com fa uns anys enrere (pocs) no m'agradaven gens! M'encanten amb pell i tot!
Avui us porto un entrant que us agradarà molt! És super fresquet, lleuger i gustós. Vaig treure la idea de l'Alba, una amiga de la universitat que m'ho va fer l'última vegada que vaig anar a dinar a casa seva. El truc? Congelar les figues!!!
Ingredients:
- 4 figues netes i congelades
- pernil ibèric de qualitat
- avellanes torrades
- oli d'oliva verge extra
- sal d'escames
Preparació:
1. És molt senzill. Agafem les figues directament del congelador i amb l'ajuda d'una mandolina fem talls finets. Les disposem a la base del plat.
2. Per sobre li afegim uns tallets de pernil ibèric ben finet, i ho amanim amb unes avellanes, un bon oli i una mica de sal.
No pot estar més bo!!!
Ja sabeu, a congelar figues així en podreu guadir tot l'any!!
Un manjar que té una temporada molt curta.
Bon profit!