Buscar este blog

lunes, 18 de diciembre de 2017

Torró d'atmetlla (i el meu bombó perfecte)

Vet aquí l'última recepta de l'any 2017!!! Sembla mentida que ja hagin passat més de 7 anys desde que vaig iniciar-me al món dels blocs culinaris. I ja porto 518 receptes!!! 

Sabeu que moltes no les he repetit? Vaig crear aquest bloc com a receptari, perquè a vegades m'invento una recepta i no recordo el pas a pas. Però  m'encanta tornar a publicacions anterior i mirar-me-les! És com tornar al passat, a aquell moment.

Bé, no ens posem nostàlgics que avui us porto un postre molt clàssic que segur que us agradarà a més d'un. L'he tret del llibre de la Elka Mocker (Ama, come, vive, brilla). Té uns plats espectaculars, i uns dolços sense culpa que no passen desaparcebuts. Aquest n'és un d'ells...

Ingredients:

- 300g d'atmetlla crua
- 150 g panela o sucre de coco


Preparació:

1. Primer de tot torrarem les atmetlles al forn o a una paella sense oli. Vigileu molt aquest pas perquè de seguida se'ns poden cremar i amargarien.

2. Un cop torrades i fredes les afegim a un processador d'aliments (tipus 1,2,3) i triturem juntament amb el sucre. Triturem fins que ens quedi una pasta, però vigilant que no se'ns passi o fariem mantega d'atmetlla. Ho sabreu si la tasteu i noteu el clàssic gust del torró de xixona.

3. Ho posem en motlles de torrons, aplanem bé la pasta i la deixem a la nevera unes hores perquè s'assenti i sigui fàcil de manipular.

Un postre casolà que agradarà a tots els invitats sens dubte!!

A més a més del torró, us volia compartir el meu bombó predilecte. Ni ferreros rochers, ni lindts.... és un bombó que només té 2 ingredients però que junts són la BOMBA d'explosius.

BOMBONS DE DÀTIL I COCO


Ingredients: DÀTILS MEDJOOL (els grans i carnosos) i oli de coco (del bo)

Preparació: obrir el dàtil per la meitat, treure el pinyol i farcir-lo amb oli de coco

Si no heu tastat mai us animo a què ho feu, per mi ha estat un descobriment!!!

Bon profit i....

BON NADAL, BON SANT ESTEVE, BON CAP D'ANY I BONS REIS, en general... 

BONES FESTES!!!!

lunes, 11 de diciembre de 2017

Ferrero Rocher "sense culpa" vegans

Avui us porto un clàssic dolç nadalenc adaptat perquè us en pogueu menjar més d'un sense sentir-vos culpables.

El nadal és més una sensació de culpabilitat que de disfrutar, no us sembla?? Ens atavalen amb anuncis, regals... de dolços plens de sucre i greixos dolents. Bombons, polvorons, torrons..... i clar, pequem i després vé la culpa! Doncs fora culpa, la culpa només ens ajuda a engreixar-nos! Si ens vé de gust un bombó, ens el mengem sense culpa, i si som molt golosos, llavors jo us animo a que us feu els vostres propis bombons, com aquest que us porto.

Ingredients (per a 10-15 bombons):

- 1/2 tassa de flocs de civada
- 10 dàtils
- 1 cullerada de xarop d'atzavara
- 1/4 tassa de cacao pur en pols + 2 cullerades per arrebossar
- 1/2 tassa de nous
- canyella
- 1 pisca de sal
- 1 cullerada d'oli de coco

- Avellanes


Preparació:

1. Triturem a un processador d'aliments tots els ingredients excepte les avellanes.

2. Amb les mans farem rodonetes en forma de bombó i farcirem cada un d'ells amb una avellana. Finalment els arrebossarem amb més cacao en pols.

3. Ara només caldrà deixar-los a la nevera o al congelador, perquè agafin consistència i ja teniu uns bombons sempre preparats per quan necessiteu la vostra dosis de dolçor.

Bon profit!

lunes, 4 de diciembre de 2017

Gelat de mascarpone amb figues

Esteu pensant en àpats nadalencs?

Voleu un postre facilet i boníssim?

Ja us adelanto que no té res de light, però ara tot s'hi val, no? Fa unes publicacions enrere us vaig ensenyar un postre de mascarpone amb figues. Doncs aquest barreja aquests dos ingredients però en versió gelat, que va bé encara que estiguem arribant a l'hivern.

Ingredients:

- 180 g de mascarpone
- 100 g nata per muntar
- 100 g mermelada de figues


Preparació:

1. Batem els 3 ingredients i ho posem en motlles individuals o en un de gran per fer-ne boles.

2. Ho deixem congelar i llest!

Ja veureu com queda boníssim i sempre està bé tenir un postre congelat, per si les mosques!

Bon profit!