Nyoquis de puré de patata

Què tal un dinar superràpid, complet i que us donarà energies durant hores?

Uns nyoquis fets amb puré de patata Indekove!!!

Si mai heu tastat aquesta pasta-patata italiana, anoteu-ho a la llista de la compra per la propera vegada! Pot servir tant de plat únic, acompanyat amb salsa, verdures.... o com a acompanyament d'una carn, peix....I el millor......es cou amb UN MINUT!!!

Anem al gra!

Ingredients (per a 4 persones):

- 400 g puré de patata als 3 formatges Indekove

- 3 cullerades soperes de farina

- Bacallà

- Pebrot vermell en conserva

- Parmesà

- Julivert sec

- Sal

- Oli d'oliva "Señoria de Jaime Rosell" BENEOLIVA

Preparació:

1. Barregem el puré de patata amb tres cullerades soperes de farina. Fins que la farina quedi ben integrada i es formi una massa suficientment compacta per poder formar boletes.

2. Posem un cassó al foc amb aigua i sal, i quan aquesta arrenqui el bull afegirem els nyoquis de cop. Deixem bullir un o dos minuts, fins que veiem que els nyoquis pujen a la superfície. Escorrem i reservem.

3. Disposem els nyoquis al plat de presentació, juntament amb unes tires de bacallà dessalat i pebrot vermell en conserva. Decorem amb parmesà ratllat i julivert, i un bon rajolí d'oli d'oliva verge extra!

Complet, sa, sense greixos, amb hidrats, genial per arribar a l'hora de sopar amb la mateixa energia que tenim al llevar-nos!

Aprofito per agrair a l'empresa BENEOLIVA, l'entrega d'unes mostres del seu oli "Señorio de Jaime Rosell", aromàtic, profund...ideal en cru per acabar un plat fantàstic!

Bon profit!