Cake-pops

Avui una tendència americana.....a casa meva! Els CAKE-POPS!!

Són unes boletes de pa de pessic, generalment, recobertes de xocolata i de perles decoratives de colors, per donar-li vistositat, gust i textura!

Els cake pops els podeu fer quan teniu pa de pessic que s'està quedant sec, o amb galetes, o magdalenes....qualsevol massa de pastisseria. Simplement peseu la quantitat que hi hagi i ho barregeu amb la meitat del seu pes amb philadephia o qualsevol formatge cremòs o amb nocilla. S'ha de barrejar bé, perquè es formi una massa compacta i es puguin formar boletes fàcilment, que posteriorment haureu de congelar perquè obtingui la consistència ideal per treballar-la.

Anem a veure com he fet aquests cake-pops!!

Ingredients:

- 300 g de pa de pessic o magdalenes

- 150 g de philadelphia

- 200 g xocolata negre de cobertura

- 200 g xocolata blanca de cobertura

- Colorants liposolubles (blau, vermell, verd....) per tenyir xocolata

- Sprinkles (fideus de xocolata, boletes de colors...) per decorar

Preparació:

1. Esmolleu el pa de pessic o les magdalenes amb les mans, fins que quedin molles. Afegiu-hi la meitat del seu pes de philadelphia i incorporeu-ho bé, de manera que quedi una massa homogènea de pa de pessic i philadelphia, sense ser molt compacta ni molt solta.

2. Aneu fent boletes amb les mans, i un cop les tingueu totes dueu-les una hora al congelador perquè agafin consistència. Si no les voleu fer servir al moment, les podeu congelar.

3. Un cop hagin agafat la consistència desitjada, agafarem la boleta i li clavarem el pal de piruleta. Cobrirem la boleta amb la xocolata negre, xocolata blanca, o xocolata blanca amb colorant (si volem que tingui un color vermell, blau...), treurem l'excès de xocolata fent copets suaus i, finalment, abans que la xocolata es refredi i quedi dura (és un procés bastant ràpid) li afegim la decoració amb els sprinkles que tingueu per casa (fideus de xocolata, boletes, flocs de neu....). Els reserveu drets clavats en un porexpan!

És un joc per nens!!

Com que nosé si m'he explicat bé, ja que és un procés que s'aprén millor veient-ho fer, no llegint-ho, us deixo un video explicatiu.

Si teniu qualsevol dubte, qualsevol pregunta....el que sigui!!! Només cal que me la formuleu que us ajudaré en tot allò que pugui i sàpiga!!

Bon profit!!