Gelat fregit

Aquest que us presento és un postre semi-fred, ja que per fora està calentó i per dins és un gelat! Així es fa el gelat fregit, postre japonés que consisteix en una bola de gelat recoberta de bescuit. Es congela tot el conjunt i al moment de servir es fregeix la bola, de manera que el bescuit queda cruixent, i el gelat queda melós i suau, però lleugerament dur.

Si us agraden els contrastos, com el dolç-salat, mar-muntanya.....us encantarà aquest fred-calent.

Ingredients (1 bola dóna per 2 persones o 1 molt afamada):

- 1 bola de gelat de vainilla i nous de macadàmia LA FAGEDA

- Bescuit (restes), o magdaletes esmicolades

- Oli de girasol

Preparació:

1. Esmicolem les restes d'una coca, bescuit o magdalenes sobre un paper film, formant una capa gruixuda. Afegim una bola de gelat al centre. Amb cura, aixequem les puntes del paper film i vigilem que tota la bola de gelat quedi envoltada per les restes de bescuit, de manera que tingui una coberta "gruixuda" de pa de pessic.

2. Apretem bé la bola de gelat i bescuit amb l'ajuda del paper film, de manera que quedi ben compacte. I congelem.

3. Al dia següent ja tindrà la consistència desitjada. Posem oli de girasol a una paella i quan aquest estigui ben calent afegim la bola de gelat-bescuit que haurem tret del congelador.

4. Fregim per tots els costats del pa de pessic, ho farem de manera ràpida per evitar que el gelat es desfaci. Escorrem l'excès d'oli i servim immediatament.

Bonissim!!! Amb una capa externa cruixent, amb un gust que recorda al xurro, i un interior fred, suau i dolç.....

Ja no cal anar a cap restaurant japonès per menjar un gelat fregit, amb els gelats de LA FAGEDA us el podeu auto-fabricar a casa, sense pràcticament moure-us del sofà!

Bon profit!