Paté de pernil i calçots

M'encanten els patés, ja siguin de carn, vegetals....però sempre untats amb una llesca de pa o una tortita d'arròs d'aquestes que a vegades menjo per esmorzar.

Avui un paté carnívor, i de temporada (bé, de finals de temporada), ja que porta calçots, i pernil salat Espuña.

Bonissim ben untat en una torradeta, per esmorzar, berenar o com a entrant, perquè no!

Ingredients:

- 100 g maionesa

- 3 tires de pernil salat Espuña

- 3 calçots nets

- 1 culleradeta de tahine o sèsam torrat

- sèsam negre

- Pa

Preparació:

1. Posem en un bol la maionesa, el pernil salat i els calçots bullits, juntament amb el tahine, el sèsam i un pessic de sal. Triturem fins que ens quedi una pasta ben fina.

I llest!

Ho podeu tenir un parell de dies a la nevera, sobretot si utilitzeu maionesa ja feta, tindreu menys rics de toxiinfecció.

Aprofito per agraïr a Espuña l'amabilitat de fer-me arribar aquest lot de productes, entre ells fuet de Vic, xoriçet i pernil salat a encenalls fins.

Bon profit!