Pastís de trufa ... pels xocoaddictes convençuts

Aquesta recepta l'he tret de Pumuky a la cuina, que va trobar a Dulces bocados. Sí, això de les receptes és una llarga cadena on cadascú hi posa el seu toc personal.

Tenia un aniversari i havia de ser un pastís mooooolt xocolater! Aquest em va salvar ja que, a més de boníssim, no necessita forn ni cap cocció. És un pastís de trufa anticrisi i rapidet de fer, només necessites temps perquè es qualli a la nevera.

Ingredients:

- 200 g xocolata 55%

- 200 ml nata del 35% matèria grassa

- 1 cullerada de mermelada de taronja amarga

- 1 xarrup de cointreau

- Un pessic de sal

- Cacao en pols

Preparació:

1. Posar nata al foc i quan començi a bullir retirar-la i afegir-hi la xocolata a trossos, la mermelada, el contreau, i el pessic de sal. Remenar fins que la xocolata es desfaci del tot.

2. Posar a un motlle paper de forn i afegir-hi tot el contingut. Deixar-ho refredar a la nevera (un dia per l'altre millor) o unes hores al congelador.

3. Per presentar-lo, el traiem del motlle i li espolsem cacao en pols. També us podeu saltar aquest pas i agafar una cullera.....la resta ja us la podeu imaginar.

A veure quants minuts dura aquest pastís!

Per cert, si el congeleu, tindreu un gelat de trufa requetebó!!! I al tenir tanta matèria grassa i alcohol, no es congela, per tant és treure'l del congelador i a cullerades directament!

Temptador??!!!

Ho és fins i tot per mi que no sóc gaire xocolatera, imagineu-vos!!

Bon profit!!