Aquesta recepta l'he tret de Pumuky a la cuina, que va trobar a Dulces bocados. Sí, això de les receptes és una llarga cadena on cadascú hi posa el seu toc personal.
Tenia un aniversari i havia de ser un pastís mooooolt xocolater! Aquest em va salvar ja que, a més de boníssim, no necessita forn ni cap cocció. És un pastís de trufa anticrisi i rapidet de fer, només necessites temps perquè es qualli a la nevera.
Ingredients:
- 200 g xocolata 55%
- 200 ml nata del 35% matèria grassa
- 1 cullerada de mermelada de taronja amarga
- 1 xarrup de cointreau
- Un pessic de sal
- Cacao en pols
Preparació:
1. Posar nata al foc i quan començi a bullir retirar-la i afegir-hi la xocolata a trossos, la mermelada, el contreau, i el pessic de sal. Remenar fins que la xocolata es desfaci del tot.
2. Posar a un motlle paper de forn i afegir-hi tot el contingut. Deixar-ho refredar a la nevera (un dia per l'altre millor) o unes hores al congelador.
3. Per presentar-lo, el traiem del motlle i li espolsem cacao en pols. També us podeu saltar aquest pas i agafar una cullera.....la resta ja us la podeu imaginar.
A veure quants minuts dura aquest pastís!
Per cert, si el congeleu, tindreu un gelat de trufa requetebó!!! I al tenir tanta matèria grassa i alcohol, no es congela, per tant és treure'l del congelador i a cullerades directament!
Temptador??!!!
Ho és fins i tot per mi que no sóc gaire xocolatera, imagineu-vos!!
Bon profit!!
