"Torrijas" al forn (light) per aprofitar els trossos de coca o de bescuit que tinguem per casa....

Com han anat les revetlles (de Sant Joan i Sant Pere)?

Vau poder impresionar amb la creació de les vostres meravelloses coques?

Si vau ser d'aquells que vau tenir que preparar el sopar de revetlla, i això va comportar l'entrada de 3-5 coques per part dels vostres convidats i ara no sabeu que fer-ne....seguiu llegint que us interessarà:

Unes torradetes de santa Teresa mullades amb orxata enlloc de llet (clar, estem a l'estiu) i daurades al forn enlloc de fregir-les (menys calories tot i que ja se sap que si tenim el forn obert, haurem d'encendre l'aire condicionat)....mai plou a gust de tothom!

* Entre parèntesis les proporcions que he utilitzat jo

Ingredients (les quantitats són a ull):

- Coca (feta de fa uns dies) (4 talls)

- Orxata (400 ml)

- Ous (2)

- Sucre (4 cullerades)

- Canyella (un polsim)

Preparació:

1. Deixem els trossos de coca en remull amb l'orxata durant uns minuts (10 minuts). Quan s'hagi empapat bé, ho escorrem amb compte i arrebossem les dues cares de la coca amb l'ou, espolsem sucre blanc al cantó que courem primer i ja les podem introduir al forn preescalfat a 200ºC amb gratinador durant uns 10 minuts, fins que començin a daurar-se. Un cop el sucre s'hagi daurat, donarem la volta i espolsarem més sucre a l'altra cantó. I tornem a gratinar durant 10 minuts més.

2. Finalment, les traiem del forn i hi espolsem sucre i canyella. I qui vulgui, una mica de mel.

S'ha de dir que el gust a orxata no es nota pas, però fa la mateixa funció que la llet, i no cal infusionar-la perquè ella sola ja és prou potent!

Mireu com queda de melosa la torradeta!! I ràpid, i sense embrutar massa! Si és que el forn fa meravelles!

Què bones acompanyades d'un bon got d'orxata ben fresca!

Bon profit!