Gelatina de vermut

Aquesta és una de les receptes que tenia més pendents! Fer un vermut en forma de gelatina!!

Si tens motlles de silicona és el millor, però sino tranquils que ho podeu fer igual, ja que surten amb l'ajuda de la punta del ganivet i una cullereta. Són molt delicats!!

Són ideals per quan tenim invitats! Quedareu com uns autèntics amfitrions! Només tinc una crítica d'aquesta recepta, i és que predomina el gust de l'oliva per sobre la del vermut. Potser hauria d'haver fet servir motlles més grans perquè hi capigués més vermut, no ho sé. Però sigui com sigui va ser un èxit!

Ingredients (per unes 15-20 gelatines):

- 200 ml de vermut rosso

- 1 sobre de gelatina neutra

- Olives sense pinyol

Preparació:

1. Si podeu, macereu les olives amb el vermut un parell d'hores abans.

2. Desfem la gelatina amb uns 50 ml del vermuta. Un cop desfeta ho barregem amb els 150 ml de la resta del vermut, que prèviament haurem fet bullir (jo ho faig al microones així no perdrem gaire alcohol).

3. Col·loquem una oliva a cada motlle i, quan el vermut no estigui tan calent, l'afegim i ho deixem refredar un parell d'hores a la nevera.

4. Ho desmotllem passant la punta del ganivet pel voltant i ajudant-nos d'una cullereta.... i a disfrutar del bon vermut!!

Com ens agrada la bona teca!

Bon profit!