Caldo recomfortant i complet

.... per menjar cada dia si cal!!

El vostre cos no us demana una mica de desintoxicació!!?? Com que jo no estic molt acostumada a menjar dolços i plats contudents, quan em passo sempre necessito uns dies de depuració, ja sigui a base d'amanides, fruita o un caldo com el que us porto avui. Us el podeu menjar tant per dinar com per sopar. Tot i portar llegums, que a vegades es fan indigestos, en porta amb molt poca quantitat!

Mimem-nos!!

Ingredients (per a 4-5 tasses):

- Verdures variades

Jo tenia sobres de l'última sopa que vaig fer: un trosset de col, 2 pastanagues, mig api, 1 ceba, mitja xirivia, mig nap, un tros de broquil, 2 porros) o les verdures que tingueu per casa i que més us agradin.

- 2 cuixes de pollastre sense pell

- 70 g d'arròs integral

- 80 g mongeta blanca

- Farigola seca

- Sal

- Oli d'oliva extra verge

- Aigua mineral

- 1 tira d'alga kombu o wakame

Preparació:

1. Primer de tot, omplirem d'aigua una olla i hi afegirem les cuixes de pollastre sense pell però amb l'òs, juntament amb l'alga.

2. Seguidament, anirem tallant les verduretes perquè quedin ben petites ja que no les triturarem, formaran part del plat i si són massa grans serà difícil de menjar-ho. Afegim totes les verdures dins de l'olla.

3. Afegim la mongeta blanca i l'arròs. Tapem l'olla i deixem coure a foc molt lent entre 2 i 3 hores.

4. Quan estigui a punt d'acabar la cocció del caldo, rectifiquem de sal, hi afegim un polsim de farigola seca i un rajolí d'oli. 

5. Quan acabem l'elaboració treurem la tira d'alga i deshossarem el pollastre, afegint-hi la carn d'aquest dins el caldo.

I llest per menjar!!!

Deliciós!!! I a més en teniu per uns quants dies!!

Bon profit!