Raviolis casolans de butifarra i salsa de cama-grocs

Heu provat mai de cuinar amb pasta wonton? Aquella que fan servir els xinos per fer les empanadilles al vapor o els rollitos de primavera....

Quan ho proveu, no deixareu de comprar-ne. Amb 3 minuts està cuita i tan pot servir per fer raviolis, per fer canelons, lasanyes, rotlles fregits....és tan versàtil!!

Avui una proposta de finals de temporada o extra-temporada! El clàssic butifarra amb bolets d'una manera més sofisticada, però gens complicada. Apunteu!

Ingredients (per a dos persones):

- 12-16 làmines de pasta wonton

-1 butifarra

PER LA SALSA:

- 150 g cama-grocs

- 2 alls

- 250 ml caldo de pollastre

- 10 g maicena

- Sal

- Oli

- Orenga

Preparació:

1. Per la salsa, dorarem els alls tallats a una paella amb una mica d'oli. Quan començin a agafar color hi afegirem els cama-grocs ben nets i els saltejarem uns minuts. Seguidament hi afegim el caldo de pollastre amb la maicena dissolta i deixarem bullir tot el conjunt uns 2 minuts. Reservem.

2. Tallarem la butifarra en rodanxes i la saltejarem a una paella amb oli i sal. Per fer els raviolis, agafarem una làmina de pasta wonton, hi posem una rodanxa de butifarra al centre i tanquem el ravioli amb l'ajuda d'aigua (fa de pegament), i li donem la forma que vulguem, només hem de tenir en compte que quedi ben tancat perquè a l'hora de bullir-lo no es desmonti el ravioli.

3. Quan tinguem tots els raviolis fets, els posem a bullir dins una olla amb aigua durant uns 3 minuts. Escorrem i ho afegim dins la paella on teniem reservada la salsa de cama-grocs. Escalfem uns minuts tot el conjunt i ja ho podem servir. Decorem el plat amb una mica d'orenga sec

No em direu que es díficil! I els ingredients són molt senzills, tot i que sempre els podeu substituir per altres. L'únic inconvenient és trobar la pasta wonton, que només la venen en botigues xineses especialitzades.

Animeu-vos a sorprendre!

Bon profit!