Flam de mató

Avui un postre que he fet 5 vegades en 1 mes!!

I com que algunes persones m'han demanat la recepta, aquí us la deixo!

És ben fàcil, i agrada tant a petits com a grans (potser fins i tot més als grans...)

Ingredients:

PER LA BASE:

- 100 g galeta

- 50 g mantega

PEL FARCIT:

- 300 ml llet sencera

- 200 ml nata líquida

- 70 g sucre 

- 200 g mató

- 1 sobre de preparat per a flams

PER DECORAR:

- El caramel que ja vé preparat

- Atmetlla crocant

Preparació:

1. Triturem la galeta i la barregem amb la mantega fosa. Posem la barreja a la base d'un motlle, i presionem bé perquè quedi compacta. Ho deixem refredar a la nevera o congelador.

2. Mentrestant, en un cassó al foc, afegim la llet, el sucre i el preparat per a flam. Ho remenem constantment fins que començi a bullir. Retirem del foc i hi afegim la nata i el mató. Triturem i ho evoquem a sobre de la base de galeta. Ho deixem refredar (millor d'un dia per l'altre).

3. Al moment de servir hi afegim el caramel i atmetlla crocant per sobre, queda molt bonic i en gust és deliciós!

I aquí teniu un flam de mató que no necessita forn i està per llepar-se'n els dits!!

Bon profit!