Aquesta és la continuació de l'entrada anterior. Primer vam fer el panet integral i ara toca fer l'hamburguesa. Però una hamburguesa és massa fàcil de fer si compreu carn de bona qualitat. És qüestió de salpebrar-la i cap a la paella, al punt, que quedi una mica crueta per dins, i ja teniu la millor hamburguesa de la història, la vostra! Deixeu-vos estar d'hamburgueses de menjar ràpid, que més ràpid que fet a casa enlloc!
Aquesta, però, és una hamburguesa de les que m'agrada menjar de tant en tant (o més sovint del que em penso), està feta de cereals, llegums i verduretes, apa! Atens vegans!
Ingredients (per a 8 hamburgueses):
- 150g de mongeta azuki ECO-SALIM
- 100g mill ECO-SALIM
- 100g d'espàrregs verds
- 50 g de mongeta tendra
- alga wakame seca
- Sal
- Espècies al gust (pebre vermell picant, ras al hanout, gingebre, fines herbes)
- Oli d'oliva
- Farina de cigró
Preparació:
1. Posem dins una olla amb aigua la mongeta azuki, el mill i l'alga. Deixem bullir una hora aproximadament.
2. Un cop passat aquest temps hi afegim les verdures. Salem i deixem bullir mitja hora més.
3. Escorrem i triturem tot el conjunt juntament amb les espècies que us agradin més. Deixem refredar una mica perquè ho poguem manipular amb les mans (també es pot deixar un dia per l'altre).
4. Fem la forma d'hamburguesa amb les mans, les enfarinem amb farina de cigró i les fregim amb una mica d'oli dins una paella ben calenta.
5. Un cop estiguin daurades pels dos costats ja les podem servir, dins el panet!
Una delícia per començar amb bon peu el mes del nadal!
Bon profit!
sanes i bonissimes, ummm
ResponderEliminarLa combinació de llegum i cereal dóna una proteïna completa molt sana. Així que aquestes hamburgueses ho tenen tot: bones, sanes i ben gustoses!
ResponderEliminarBuena y sana combinación¡¡
ResponderEliminarpeto
Roser , unas hamburguesas diferentes pero estoy segura que deliciosas
ResponderEliminarbesinos
No he provat mai els azukis ni el mill... sóc novata en aquest món, però a poc a poc vaig introduint aquests ingredients a la meva dieta i els gaudeixo tant com qualsevol altres! L'aspecte és deliciós, un petó!
ResponderEliminarHamburguesa original donde las haya, además veo que bien sanas
ResponderEliminarAbrazos
Tota la raó! com cuinades a casa res...això sí jo ben feta.
ResponderEliminarOstres, una hamburguesa ideal per acompanyar els panets de l'altre dia Roser!
ResponderEliminarNo soc jo gaire d'aquest tipus d'hamburgueses, però aquestes teves es veuen molt bones!
Petons!
Oh! Com m'agraden les hamburgueses casolanes, res a veure amb totes les altres i com m'agraden aquestes que ens portes avui!! En alguna ocasión n'he provat d'aquest estil i m'encanten, les trobo delicioses i amb els panets casolans i tot... en soparia cada dia! hehehe
ResponderEliminarT'han quedat espectaculars! Una abraçada!
Hamburgueses vegetals ben sanes i super bones.
ResponderEliminar