Licor de préssec al ron

Quins nervis! El meu primer licor licor!!!

Doncs aquest any he traspassat el límit de receptes amb préssec.......fins a fer licor de préssec al ron!! La idea la vaig agafar a Andorra, com sabeu, allà està permesa la venta d' alcohol de 90º pel consum humà, quan aquí està totalment prohibit. Vaig comprar 3 ampolles (més val que sobri que no que falti) per fer un intent de "fabricar" licor de préssec.

Al final, remenant per la xarxa vaig trobar una recepta que em va agradar més que no pas la original, licor de préssec macerat amb ron! I el resultat ha quedat molt bé! De suau aroma a ron i préssec per prendre-ho com a "digestiu" després d'un bon àpat!

Ingredients (per a 500 ml aproximadament):

- 3 préssec

- 400 ml ron negre

- 250 ml aigua mineral

- 150 g sucre moreno

Preparació:

1. Netegem i tallem 3 préssecs i ho deixem macerar 3 setmanes amb 400 ml de ron dins una ampolla de vidre.

2. Quan hagi passat aquest temps ho colem, i tirem els trossets de préssec que ja hauran fet la seva funció. Si tasteu un tros de préssec notareu que aquest té tot el gust de ron.

3. Farem un almívar lleuger deixant bullir un parell de minuts l'aigua amb el sucre moreno. Incorporarem l'almívar al ron aromatitzat, i posem el licor a una ampolla de vidre, ben tapada i guardada a la nevera, que sempre és millor un licor ben fresquet.

I apa, ja podem disfrutar d'un licor fet a casa!

Fàcil no, el següent!

Bon profit!