Crema d'arrels de temporada anti-refredats

Avui us porto una crema calentona que és una maravella. 

Està feta amb verdures de temporada, de tardor, que t'abraçen i mimen i et donen tota l'energia i nutrició que necessites per seguir amb el dia i aguantar el fred.

Aquesta crema té dues parts, una es cou al foc i l'altre al forn. Ho voleu descobrir?

Posem-nos-hi!!

Ingredients (per a 4 tasses):

- 2 cebes

- 2 porros

- 1 remolatxa

- 1/2 carbassa

- 4 pastanagues

- gingebre en pols

- cúrcuma en pols

- sal rosa del himalaya

- oli d'oliva extra verge

- aigua mineral

Preparació:

1. Primer de tot posarem la remolatxa, la carbassa i les pastanagues a una safata del forn, i ho courem a 200ºC durant uns 50 minuts, 1 hora.

2. Mentrestant, a una olla saltejem les cebes i els porros trossejats amb oli i una mica de sal. Un cop hagin agafat color ho tapem amb aigua i deixem coure el conjunt 20 minuts, com si estiguessim fent una crema de porros.

3. Un cop tenim la ceba i els porros cuits, i les verdures al forn també tendres, afegim aquestes dins l'olla, acabem de cobrir amb més aigua mineral, rectifiquem de sal i hi afegim gingebre i cúrcuma en pols, una culleradeta de cada.

4. Triturem bé tot el conjunt i tenim una crema d'arrels de temperada super nutritiva que agradarà a tothom, i a més, és anti-refredats.

Bon profit!