Cookies de nabius

Avui us presento unes altres galetes! Aquestes no són ni mallorquines, ni sevillanes, ni del nostre continent....són americanes!! I a qui no li agraden aquelles galetes grans (com tot el que és americà), amb un fort gust a mantega, i una textura rústica, cruixent, que et provoquen addicció.....A mi m'encanten, però cal anar en compte!

La recepta d'avui conté bastanta menys mantega que la clàssica, però es nota moltissim en sabor, així que val la pena reduir-ne calories, si aquesta no afecta al gust.

Clàssicament van acompanyades de xocolata (tipus Chips-ahoy) i/o fruits secs. Aquestes tenen nabius deshidratades......un petit luxe al paladar!

Ingredients (per 12 galetes grans):

-100 g sucre integral

- 50 g sucre blanc

- 90 g mantega

- 1 ou

- 210 g farina per reposteria SANTA RITA

- 1 culleradeta de llevat

- Nabius deshidratades

Preparació:

1. Mesclem, amb unes varilles, la mantega, que estarà ben tova, i els sucres.

2. Quan la mescla estigui ben uniforme, afegim l'ou i la farina amb el llevat. Remenem bé, amb l'ajuda d'una espàtula i, finalment, afegim les nabius.

3. Fem boletes de la massa i les aplanem sobre la safata del forn amb paper sulfuritzat, donant-li forma de galeta.

4. Les couem al forn pre-escalfat a 180º uns 10-15 minuts, fins que s'hagin daurat. Hem de deixar-les refredar perquè agafin la consistència i textura característica!

No podreu parar!!!

Com sempre, és una recepta molt fàcil, es fa en 10 minuts més el temps del forn. No hi ha excusa!!!! Sobretot pels que em dieu "és que jo no tinc temps". Només cal posar-s'hi!!

Per cert, avui me'n vaig cap a Madrid, i no torno fins dilluns, espero portar-vos algun reportatge gastronòmic! Que tingueu un bon cap de setmana!!

Bon profit!!