Buscar este blog

lunes, 25 de febrero de 2019

Coca de plàtan sense gluten i super esponjosa

M'encanten els bizcochos o coques o bescuits, o com li vulgueu dir.

Em semblen un recurs ràpid, fàcil i molt bo, per tenir un esmorzar preparat en un plis plas!! I sa, si els ingredients que s'hi posen ho són.

El d'avui ho té tot. I a més és ideal per a celíacs, diabètics i intolerants als làctics.

Com m'agrada versionar oi?? I més que ho disfruto si, a més, surt boníssim!

Ingredients:

-2 ous
-2 plàtans madurs
- 60 g beguda vegetal d'atmella
- 4 cullerades d'oli d'oliva extra verge
- 100 g xilitol
- canyella
- 50 g farina d'arròs
- 100 g farina de fajol
- 1 sobre llevat
- Panses
- Trossets de xocolata
- Llavors de rosella


Preparació:

Ja sé que la majoria de receptes diuen que primer mesclar la part líquida i després la part sòlida. Jo ho faig més senzill i queda molt espongós i bo.

1. Pesem tots els ingredients menys les panses, la xocolata i les llavors, dins un bol i ho triturem fins que quedi una massa homogènea. Seguidament hi afegim les panses i els trossets de xocolata, barregem bé.

2. Un cop tinguem la massa, l'evoquem dins un motlle tipus plum cake untat amb oli i xilitol, i hi afegim les llavors de rosella per sobre.

3. Ho deixem coure al forn uns 190ºC durants uns 35 minuts o fins que al punxar la coca amb un ganivet aquest surti net.

Un plaer per a tothom, per esmorzar, berenar o picar entre hores sense culpa!

Bon profit!

viernes, 22 de febrero de 2019

Lassanyes Maheso

Doncs avui us torno a presentar més lassanyes que han llançat la marca Maheso al mercat.

La veritat és que m'han tret de més d'un "apuru", sobretot quan arribo a casa per dinar i necessito alguna cosa ràpida que fer-me, i evitar picar mentre cuino.

La quantitat és la ideal, perquè et sacia però no et sents molt pesada.

Avui us porto:

La Moussaka d'albergínia, per mi la meva preferida:


M'encanta la barreja albergínia amb carn picada, és una de les meves mescles preferides, i més saludable que la pasta!!

Si us agrada el sabor de la salsa barbacoa (a mi no m'agrada gens, aquesta lassanya se la va menjar la meva parella que li agrada molt), us presento la lasanya barbacoa, de carn, verdures i salsa.


I aquí la lasanya pels més formatgers, la de 4 formatges!!
La olor que deixa a tota la cuina és sublim!


Bon profit!


lunes, 11 de febrero de 2019

Nyoquis amb rovellons i salsa vegetal

Què us sembla uns nyoquis ben festius per dinar??

Suposo que si veieu la salsa us pensareu que és nata....doncs no, és moolt millor que la nata. Com que la nata líquida se'm posa malament, he de buscar alternatives, i que millor que les nates vegetals.

Avui us torno a portar un plat 100% veggie. Us agradarà, i mooolt!

Ingredients (per a 2 persones):

- 1 paquet de nyoquis d'uns 400 g
- 1 pot de rovellons en conserva
- 2 alls
- 1 brick de nata d'atmetlla per cuinar de 200g
- 1 brick de llet de coco per cuinar de 200g
- Sal
-  Pebre 
- Formatge (opcional)


Preparació:

1. En una paella saltejem 2 alls talladets amb els rovellons a trossos grans. Ho deixem coure uns minuts. Seguidament hi afegim els 2 tetrabricks de les nates vegetals i ho deixem coure.

2. Mentrestant courem els nyoquis. Seguim les intruccions del fabricant però, normalment, estan cuits en 2 minuts.

3. Escorrem els nyoquis i els posem dins la salsa amb els rovellons.

4. Si volem, podem afegir-hi formatge, donar-li unes voltes i tancar el foc. Ja ho teniu llest.

Això és un plat de taper super sa i molt ràpid de fer.... i si hi afegiu uns daus de bacó amb els rovellons, ja el feu complet complet.

Bon profit!