Amb aquesta entrada vull......
Donar les gràcies a la cooperativa La Fageda, pels gelats que m'han fet arribar, sempre tan bons i tan agraïts.
Despedir-me fins al setembre, si, m'en vaig de vacances, i no unes simples vacances, m'en vaig a La Habana i a Riviera Maya, necessitava un viatge ben llunyà!! Espero tornar amb moltes idees!
I, finalment, m'auto-felicito pels 4 anys que porto mantenint aquest bloc i que tantes alegries m'ha donat!!
Ingredients (per a 3-4 racions):
- 2 préssec
- 1 xarrup de mistela
- 1 cullerada de sucre
- 40 g farina
- 20 g sucre
- 25 g mantega
- 20 g atmetlla filetejada
- 1 baina de vainilla
- Gelat de vainilla i nous de macadàmia de La Fageda
Preparació.
1. Tallar els préssecs a daus i disposar-los en un recipient pirex (apte pel forn), juntament amb la cullerada de sucre i el rajolí de mistela.
2. A part, barrejarem amb l'ajuda de les mans, la farina, el sucre, la mantega i l'interior d'una baina de vainilla. Quan haguem obtingut una pasta homogènea l'escamparem per sobre els daus de préssec, juntament amb l'atmetlla filetejada, a mode de crosta, i ho courem al forn preescalfat a 180ºC durant uns 20 minuts, fins que veiem que s'ha format una crosta daurada.
3. Finalment, servirem la porció de crumble amb una bola de gelat de vainilla!
El contrast fred del gelat amb el calent del crumble és espectacular!!
Feu la prova!
Bon profit!
I fins septembre!!!