Buscar este blog

lunes, 16 de diciembre de 2013

Mousse de cava

Aquest pastís l'he vist varies vegades a la blogsfera, i el tenia a pendents.

És un pastís ideal per nadal ja que dur cava i fruites. És molt molt lleuger, ideal per un dinar o sopar copiós, però sobretot és molt vistós a part de boníssim.

Si us agrada el toc de cava i la suavitat de la mousse.....apunteu!

Ingredients ( per un motlle de 18-20 cm):

PER LA BASE:

- 2 ous
- 50 g farina
- 50 g sucre
- 1 cp de llevat químic
- 2 cs de flocs de civada

PER LA MOUSSE:

- 300 ml de cava
- 150 g sucre
- 100 g iogurt grec
- 200 ml nata per muntar
- 4 fulles de gelatina

- Fruita (raïm, pinya, kiwi, mango....) per decorar


Preparació:

1. Farem la base del pastís triturant tots els ingredients, excepte els flocs de civada que tirarem al final. Ho deixem coure dins el motlle al forn preescalfat a 200ºC, entre 5-8 minuts, fins que la superfície està daurada. Reservem.

2. Per la mousse, muntem la nata amb el sucre. Reservem. 

3. Posem les fulles de gelatina en remull, amb aigua freda uns 5 minuts. Les desfem escorrent-les i introduint-les dins un vas amb un dit d'aigua bullint.

4. Triturem el cava amb el iogurt i l'aigua amb la gelatina desfeta. Seguidament, afegim la nata muntada amb el sucre a poc a poc, amb una espàtula vigilant que no se'ns baixi.

5. Quan tinguem la mescla feta, ho evoquem sobre la base de pa de pessic i ho deixem refredar a la nevera unes hores.

6. Abans d'emplatar, tallem grans de raïm, daus de pinya, de kiwi.....i ho evoquem desordenadament sobre la superfície!!

Estem de festa!!


Bon profit!

31 comentarios:

  1. M'agrada aquesta mousse de cava !!! Ho probaré.
    Petons

    ResponderEliminar
  2. Sembla fàcil de fer i queda molt vistós, Roser!! queda a puntat!! Petons

    ResponderEliminar
  3. Que pinta mas deliciosa tiene! Un besazo guapa!

    ResponderEliminar
  4. Uauuu que genial!!! Jo no l'havia vist mai i em sembla espectacular!!! El tinc que provar!! Cap a pendents va! petons

    ResponderEliminar
  5. Apuntadíssim...jo havia vist el de marc de cava. Has explicat molt bé la recepta, Roser, per tant, com he dit abans, me l´apunto.

    ResponderEliminar
  6. M encanta la mousse d cava!! M llevo la receta, te quedo genial. Besos

    ResponderEliminar
  7. Bona idea per després d'un superàpat d'aquells que farem els propers dies!!!!

    ResponderEliminar
  8. Roser ,un postre de los que a mi me gustan ,ligero y fresco ,hummm que rico
    besinos

    ResponderEliminar
  9. una mousse muy buena y ademas festiva con estas fechas
    Bon Nadal
    Bss

    ResponderEliminar
  10. Buenas tardes Roser. Que rica que tiene que estar esta tarta mousse de cava, tiene que tener un sabor delicioso y con esas frutas que has utilizado para la decoración aun más.
    Espero que pases unas Felices Fiestas y un prospero año nuevo 2.014, en compañía de todos tus seres queridos.
    Un beso Paco

    ResponderEliminar
  11. una mousse ideal per fer baixar el dinar de Nadal!!!! :P petonets

    ResponderEliminar
  12. Queda apuntat!!! GRàcies per compartir aquest pastís!!!! Ideal pels dies de Nadal que s'apropen!!!
    Petons,
    Olga

    ResponderEliminar
  13. La textura de la mousse y el toque de cava lo hacen completamente irresistible

    Aprovecho para desearte unas felices fiestas y desearte que lo pases lo mejor posible esto días junto a tus seres queridos

    Bon Nadal!!

    Abrazos

    ResponderEliminar
  14. Ufff Roser aquest plat després d'un dels grans àpats que ens esperen aquests dies, ha de ser una meravella!!!

    Petonets

    ResponderEliminar
  15. Els pastissos tipus mousse m'encanten, i aquest de cava fa molt Nadal.
    Recepta apuntada!

    ResponderEliminar
  16. T'ha quedat de luxe. Bon Nadal i feliç any nou! ...

    ResponderEliminar
  17. Oh quina pinta! Té un tall preciós! Apunto la recepta!
    Bones festes!

    ResponderEliminar
  18. Roser! quants díes!!! he fet rentada de cara al blog i l'he canviat el nom pel nom que faig anar ara pels pastissos del Facebook.
    Escolta aquesta recepta me la quedo...quina bona pnta que fa i que bo deu ser!!
    Un petó i bones festes!

    ResponderEliminar
  19. Un pastís molt festiu!!!! Bones Festes!! petons

    ResponderEliminar

GRACIES PEL TEU COMENTARI!!