Torre de patata, espagueti de mar i frankfurt de tofu embolicat

Toma ya!!!

No sabia quin nom posar-li a aquest aperitiu, i ja que estan de moda els noms llargs que descriuen el plat m'he decidit per aquest!!

Avui, doncs, us presento un aperitiu totalment apte per vegetarians, vegans i autèntics carnívors. Ja que l'espagueti de mar és una alga amb un sabor a mar molt suau, que absorbeix el gust dels ingredients que l'envolten, i el frankfurt de tofu té un sabor molt neutre, totalment recomenat pels anti-tofu's!!!

Com veureu, no poso quantitats perquè depen de les torres que vulgueu fer.

Ingredients:

- Patata (tallada a quadrats)

- Espagueti de mar fresca amb sal PORTO-MUIÑOS

- Pebrot vermell escalivat

- Frankfurt de tofu ecològic NATURSOY

- Salsa de tomàquet

- Oli, sal i julivert

Preparació:

1. Primer de tot hem de submergir les algues amb aigua 3 vegades per tal que es desprenguin de tota la sal que tenen, ja que són algues fresques conservades amb sal.

2. Un cop tinguem les algues dessalades i la patata tallada en forma de quadrat, ho posarem a coure tot plegat amb aigua bullent, sense sal, durant 15 minuts.

3. Als últims 5 minuts de cocció afegirem els frankfurts de tofu.

4. Per presentar el plat, farem un llit amb la salsa de tomàquet. I a partir d'aquí montarem la torre. Col·locarem a la base el quadrat de patata, l'espagueti de mar i el frankfurt de tofu embolicat amb un trosset de pebrot escalivat. 

5. Finalment decorarem amb julivert picat, oli d'oliva i unes escames de sal maldon.

Sorprenent i deliciós!! Els carnívors no heu de deixar de tastar aquests productes, us satisfaràn el paladar, us ho garanteixo!!

Doncs avui toca parlar de les algues PORTO-MUIÑOS, l'empresa familiar de més èxit pel que fa al consum d'algues. Fa poc un company em va preguntar: i com les cuines? La veritat és que és un producte molt nou a la nostra societat, i encara no sabem com tractar-les. Les algues són molt versàtils, ja que es poden combinar amb qualsevol cosa, i la seva gran quantitat de nutrients les fan necessàries pel nostre consum habitual.

Són algues que provenen del mar de Galícia, és la verdura del mar.

L'espagueti de mar m'ha sorprés perquè mai l'havia tastat i em sembla ideal per elaborar mil i una receptes. Ja aniré publicant més plats amb aquests productes, per donar-vos noves idees i pogueu fer còrrer la vostra imaginació.

Que aprofiti!!