Hummus...................de llenties??

Després de publicar l'hummus tradicional, el de cigrons, vaig pensar, perquè no elaborar-ne un amb llenties?? I així, de pas, participo a la Recepta del 15, on l'ingredient proposat pel mes de març són les "llenties"!

No he publicat mai una recepta amb llenties, i això que m'agraden molt, sobretot el meu estofat de llenties, totalment vegetal però sabrós i digestiu com cap altre, amb el seu toc especial, clar.... algún dia publicaré aquesta recepta que tants adeptes té........Però ara anem a l'hummus!!

Ingredients:

- 200 g de llenties pardines ecològiques cuites INT-SALIM

- 1 cullerada sopera de tahine (pasta de sèsam)

- 1 cullerada de postre de pipes de girasol

- Espècies al gust: comí, nou moscada, julivert, orenga, pebre vermell i negre, all en pols

- Sal marina

- Oli d'oliva

- Aigua de la cocció de les llenties (en cas necessari)

Procediment:

1. Posem TOTS els ingredients a un bol i els triturem amb l'ajuda d'una batedora. Els condiments (espècies, sal i oli) van al gust de cadascú, i si quedés massa sec, li hauriem de posar una mica d'aigua, això ho heu d'anar veient vosaltres mateixos, al vostre gust.

 I llest per posar-lo sobre un pa de pita, sobre una tortita d'arròs (com en el cas de la foto) o, simplement, a cullerades (així és com més m'agrada)......en qualsevol cas, un escàndol!!!

Pels que tingueu curiositat per saber-ne el gust, només us puc dir que és gairebé, o pràcticament, igual al sabor del hummus tradicional. Ja que el gust del tahine i les espècies com el comí, predominen per sobre dels llegums.

En realitat, la gràcia de l'hummus són les espècies en el que està condimentat.

Bon profit!!