Crema de carbassa i mascarpone

Sabeu què?! AVUI ÉS EL MEU ANIVERSARI...i ja en són 27!!!

L'entrada d'avui havia de ser un pastís amb dues espelmes ben grans, ho sé, però que ha passat? Doncs que he estat molt ocupada i no he tingut temps de fer cap pastís (i ja me'n tenen preparat un per dinar, perquè bufi les 27 espelmetes). Així que l'entrada d'avui, enlloc de ser un postre és un entrant, i quin entrant! Quasi que m'agrada més aquesta cremeta que els pastissos perquè, sabeu quin ingredient dur? Un dels meus preferits, el....

m
a
s
c
a
r
p
o
n
e

Aquesta crema ha estat una inspiració d'una recepta de cremes que va publicar, recentment, la Judith del Món de Juju. Gràcies per l'ajuda Judith!

Les cremes de verdura m'encanten, però si a més a més hi ha mascarpone, ja és perfecte del tot!

És super ràpida, senzilla i sense complicacions ni mandangues. Tots els ingredients junts i cuits alhora, esperarem 30 minuts i ja en podem gaudir. Una recepta de cuina ràpida, per la gent amb presses! Apunteu-la!

Ingredients:

- 1,5 l caldo de pollastre ecològic ANETO

- 600 g carbassa ecològica

- 2 cebes ecològiques

- 1 patata gran

- 200 g mascarpone

Preparació:

1. Posar en una olla tot el caldo, en fred, i totes les verdures tallades a trossos (no cal que siguin gaire petits).

2. Deixem coure 30-40 minuts a foc lent.

3. Triturem i hi afegim el mascarpone. Tornem a triturar bé perquè quedi una sopa ben homogènea i llestos!!

Fàcil, oi??

Si en feu una bona olla en teniu per uns quants dies. Es conserva molt bé a la nevera.

Doncs ara em toca disfrutar del meu dia, anar a un bon restaurant i bufar les espelmes amb desig inclòs!

Bon profit a tothom.....I QUE US PORTIN MOLTES COSES ELS REIS!!