Tumbet "malloricà"

Què és un tumbet "malloricà"?

Doncs una fusió de mallorquí amb americà!! Si, si, no m'he tornat boja. Com alguns sabeu, el tumbet és un estil semblant a la samfaina catalana, però d'origen mallorquí. Aquest tumbet, però, té un toc especial, els calamars amb salsa americana, que molt generosament em va fer arribar l'empresa de conserves Calvo. Per això la fusió amb estil americà.

A Calvo, a més de fer conserves de peix, també elaboren patés, plats llestos per menjar, com l'amanida de cous-cous que apareix a la foto, inclús hamburgueses i salsitxes. És una empresa que va creixent a poc a poc gràcies als ingredients d'alta qualitat que fa servir. Per aquesta raó he volgut tastar aquests calamars amb salsa americana. I de què està feta la salsa americana? Doncs és una mena de sofregit a base de tomàquet, ceba, oli, espècies i sal, però d'un sabor per paladars exigents....

Ingredient (per 4 persones):

- 300 g de salsa de tomàquet

- 2 patates

- 2 cebes 

- 2 pebrots verds italians

- 1 albergínia

- 3 llaunes de calamars amb salsa americana Calvo

- oli d'oliva

Preparació:

1. Pelarem i tallarem les patates a rodanxes fines. Un cop les tinguem, les col·loquem en un plat, tapat amb paper film i ho introduim al microones durant 10 minuts, a màxima potència.

2. Mentres, tallarem la ceba, l'albergínia i els pebrots en rodanxes, i ho sofregirem a una paella amb una mica d'oli d'oliva i un pessic de sal.

3. Un cop les patates i les verdures estiguin cuites, emplatarem: primer posem una capa de salsa de tomàquet al fons del plat, seguidament fem una capa de rodanxes de patates, i a sobre hi posem la resta de la verdura saltejada (ceba, albergínia i pebrots). Finalment, al cim de la muntanya, hi disposem els calamars amb la seva salseta americana.

  Ràpid i gustós!!

Que vagi de gust!!