Buscar este blog

martes, 23 de octubre de 2012

Brownie amb frosting de formatge

Avui un postre moooolt llaminer, per a xocoaddictes! Un brownie amb un frosting de crema de formatge que, jo em quedo amb el frosting i us deixo amb el brownie! jeje

Aquesta recepta ja l'he fet tres vegades, i sempre m'ha quedat molt bo, això si, atipa com un dimoni!! 

Un altre dia vaig provar de fer el brownie de xocolata blanca amb els mateixes quantitats, canviant la xocolata negra per blanca. Quin desastre!! Però com dels errors s'aprèn, us aconsello per experiència que no intenteu fer la mateixa recepta amb xocolata blanca. Així que us deixo la recepta vàlida, la bona. I us l'acompanyo, enlloc del clàssic gelat de vainilla o nata, d'un frosting que hi caurà el menys llaminer!

Ingredients (motlle 22-24 cm):

- 200 g xocolata per fondre
- 175 g mantega
- 250 g sucre
- 125 g farina
- 3 ous
- 100 g nous

PEL FROSTING:

- 200 g sucre glaç
- 75 g mantega
- 30 g cacao en pols (també val Nesquik, Colacao)
- 150 g formatge per untar (tipus philadelphia)


Procediment:

1. Posem un cassó al foc, al bany maria, amb la xocolata a trossets i la mantega, fins que es fongui tot.

2. Quan estigui fos, separem del foc i hi afegim el sucre fins que quedi ben incorporat, la farina i els 3 ous un a un. Finalment hi afegim les nous, remenem bé i ho afegim a un motlle d'uns 22-24 cm de diàmetre. Ho coem al forn preescalfat a 170 ºC durant uns 30 minuts. 

Quan punxem el mig del brownie amb un ganivet, aquest ha de sortir lleugerament humit.

3. El reservem fora del forn perquè es refredi.

4. Pel frosting, posem en un recipient tot els ingredients i batem amb unes varetes fins que tots els ingredients estiguin ben incorporats.

5. Cobrim el brownie amb el frosting. 

Si volem, decorem amb encenalls de xocolata, atmetlles caramelitzades, lacasitos.......


Bo no, el següent!

No apte per dietes!!!!!

Bon profit!

24 comentarios:

  1. ha ha ha! No és de règim, no, però té una pinta...un golafreria fantàstica, Roser! Jo saps què et dic, que en mossego un troç! Original, això del frosting de formatge. Petons!

    ResponderEliminar
  2. Estic esmorzant i me'n menjaria un ara mateix...
    Nani

    ResponderEliminar
  3. T'ha quedat deliciòs amb aquest frosting... petons

    ResponderEliminar
  4. Mmmmm que rico!!!!!! i ademés bonic, ho té tot je je je.
    Petons, Sandra.

    ResponderEliminar
  5. OHHHHHHH!!!!!!!!!!! No se quèem passa últimament que m'ompliria de coses d'aquestes!! Em dec estar fent jove! ;) Una pinta genial, Roser! :D

    ResponderEliminar
  6. Et volia deixar el frosting i quedar-me el brownie, però que porta cacau. Bufffs!! Ho sento pero no comparteixo cap part me'l quedo senser jejeje... Boníssim!!!!
    Petons

    ResponderEliminar
  7. nenita que rico postre o merienda, yo a diferencia tuya me quedo con el fronting y con el brownie jeje. Besitos

    ResponderEliminar
  8. Roser ,que pinta tiene ese brownie acabo de comer pavo a la plancha y me esta apeteciendo hincarle el diente jajaja
    besinos

    ResponderEliminar
  9. Això hauria de ser el vuité pecat capital!! Que bó!! La barreja del brownie i una crema de formatge per sobre.... nyam!! Ara que acabem de dinar, no aniria gens malement un troç per fer postres.
    Petonets. Mar de EQNME

    ResponderEliminar
  10. Menudo postre, una lujuria ;)
    Besos

    ResponderEliminar
  11. Ostres amb aquest frosting m'has deixat llepant-me els bigotis Roser!! Deixa estar la xocolata blanca... aquest hi escau de conya! Això em fa recordar que m'apunti al front que compri la terrina de formatge d'untar amb xoco el pròxim cop que passi pel super....
    Petons!

    ResponderEliminar
  12. Qué rico tiene que estar con ese frosting, Roser...
    Hay ahora un Philadelphia con chocolate que también tiene que quedar buenísimo para este brownie.
    Peligrosísimo para los kilos, jajaja.
    Besotes.

    ResponderEliminar
  13. pero que son de ricos estos brownie asi con el frosting lo hacen mas gustoso y agradable.perfecto
    peto

    ResponderEliminar
  14. Yo no soy choco adicta pero me puedo llevar un trocito, verdad, es que con esa cremita de queso tiene que está para morirse chiquilla
    Besitos

    ResponderEliminar
  15. Nena que booooo, si l'has fet més d'una vegada és que ha d'estar d'escàndol !!!!! Moltes gràcies per la recepta. Petonets

    ResponderEliminar
  16. Per llaminers de veritat! Té una pinta deliciosa, recepta apuntada!
    Ara mateix en menjaria un bon tall per esmorzar, je je je....

    ResponderEliminar
  17. Yo creo que apto para dietas sí que es, pero de las de engordar, ja ja ja. Riquísimo y todo está en la cantidad, que hay que limitarse.
    Un besito

    ResponderEliminar
  18. Hombre, de dieta dieta no es, pero no pasa nada que ahora nos vamos a forrar con los jerseys jajaja Buenísimo ehh!

    besazos

    ResponderEliminar
  19. Fa molt bona pinta i la decoració és molt xula.
    Petons.

    ResponderEliminar
  20. què bo el brownie amb aquest frosting!

    ResponderEliminar
  21. Qué rico Roser, tengo los jugos gástricos pidiendo a gritos un trozo, ¿o será mi mente? Yo hice el otro día uno pero con el queso dentro y parece que tuvo éxito aunque a mi no me encantó. Me apunto tu receta. Un beso

    ResponderEliminar

GRACIES PEL TEU COMENTARI!!