Buscar este blog

lunes, 30 de abril de 2012

Amanida de contrastos

M'encanten les amanides, i com més ingredients tinguin millor!

Aquesta que us proposo pot substituir, perfectament, un primer plat, ja que ens proporciona tots els nutrients que necessitem.

Per què l'he anomenat "de contrastos"? Doncs perquè té cinc tipus de sabors presents: el dolç de la mermelada de castanyes, el salat de la cecina, el formatge i els fruits secs, l'agre del vinagre, l'amarg de l'escarola i el picant de la rúcula. Tots els sabors englobats a un mateix plat, us ho imagineu? És una amanida molt divertida que no podeu deixar de preparar els propers dies de caloreta que espero que s'acostin.....

Ingredients:

- Bossa preparada de mescla d'enciams (enciams variats, espinacs, rúcula, escarola...)
- 1 tomàquet madur per amanides
- 50 g de còctel de fruits secs SANTO REINO
-  Cecina
- Formatge de cabra
- Orenga seca
  
PER LA VINAGRETA:
- 1 culleradeta de mermelada de castanyes (o mel o qualsevol altra mermelada)
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva extra verge
- 1 cullerada sopera de vinagre balsàmic
- pessic de sal


Preparació:

1. Posem a un plat un bon llit de la bossa de preparat d'enciams variats.

2. Tallem el tomàquet a rodanxes i l'afegim sobre els enciams. A continuació hi incorporem el còctel de fruits secs i amanim amb la vinagreta que haurem preparat barrejant bé tots els ingredients.

3. Seguidament, afegim la cecina a trossets i el formatge de cabra passat per la planxa uns segons. Decorem amb una mica d'orenga i unes llavors de chia.

I ja podeu anar a còrrer una marató!

Una amanida ben completa i plena de contrastos! El vostre paladar al·lucinarà!!

Doncs avui us he ensenyat dos productes que són innovadors i poc consumits a la nostra comunitat autònoma: la cecina i les llavors de chia, aquesta última completament nova per mi. Espero que sigui del vostre interés!

Bon profit!

26 comentarios:

  1. Una amanida ben completa i bona!!! Quina pinta! Petons

    ResponderEliminar
  2. A mi també m'agraden molt aquestes amanides variades tan completes que poden servir com a plat únic. Ara que comença la calor vénen molt de gust!

    ResponderEliminar
  3. Ideal per aquesta hora!!! Quin perill!!!

    ResponderEliminar
  4. Roser, fa poc que he descobert el bloc i el segueixo. Felicitats! he fet algun plat i el resultat ha estat molt bo. Ara, una pregunta: on es poden comprar els productes SANTO REINO, només per internet? Gràcies i,endavant!
    montse

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Estic molt contenta que gent anònima em segueixi i m'ho faci saber! em fa molt feliç!! Doncs la veritat és que els productes de SANTO REINO els vaig descobrir per internet, a cap supermercat em sembla haver-los vist! si t'interesés pots enviar-lis un mail, són molt amables segur que et contesten, o si ho prefereixes els hi pregunto jo!!! merci per seguir-me guapa!!! petons

      Eliminar
  5. m'enanten les amanides i com mes vairades millor .
    Aqueste mereix un 10

    ResponderEliminar
  6. Roser preciosa,quina deliciosa amanida i amb molts sabors diferents¡¡¡
    Un petonet ben gran guapa i bona setmana.

    ResponderEliminar
  7. asi me gustan las ensaladas cuando mas variadas mejor
    peto

    ResponderEliminar
  8. Desde luego que con esa combinación de sabores debe se una maravilla
    Besitos

    ResponderEliminar
  9. Que bona, Roser! A mi també m'encanten les amanides, és un plat que no falta cada dia de l'any! Molt bona idea, com a plat únic per un bon soparet! petonets

    ResponderEliminar
  10. A mi también me encantan las ensaladas con muchas cosas, esta se ve maravillosa.
    UN besito.

    ResponderEliminar
  11. Que rica pinta y con la cecina que apetitoso! ;)

    ResponderEliminar
  12. Roser ,que rica ensalada ,me encanta con todos los ingredientes que le pusiste ,tienes razon tiene que estar deliciosa con esos contrastes
    besinos

    ResponderEliminar
  13. A mi m'encanten aquestes amanides tan variades i completes!!!! ha d'estar deliciosa. PEtons

    ResponderEliminar
  14. A mi también me gustan mucho las ensaladas y si son de lato único como esta más aún. Me gusta todo lo que lleva.
    un besote

    ResponderEliminar
  15. Soy ensalada-adicta reconocida así que tu receta me parece lo más. Es genial.

    Besos.

    ResponderEliminar
  16. Què bones són aquestes amanides! i es que admeten de tot i venen molt de gust!! petó

    ResponderEliminar
  17. Ara em ve de gust les amanides que a l'hivern em costen, va bé tenir idees.
    Petonets.

    ResponderEliminar
  18. Que plato mas completito
    Un besito ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

    ResponderEliminar
  19. No li falta de res a aquesta amanida, ha d'estar ben bona!! I ara venen molt de gust les amanidetes, que comença a fer calor.
    Petons!

    ResponderEliminar
  20. Claro que una ensalada así puede sustituir un primer plato, es que es muy completa, seguro que alimenta!!

    Y después el maratón jajaja

    Abrazos

    ResponderEliminar
  21. ¡Qué ensalada más rica!.
    Me encantan las que llevan frutos secos, y queso de cabra, pero con cecina no las he hecho nunca, así que me das una buena idea.
    Besotes, guapa.

    ResponderEliminar
  22. Bien completita te quedó esta ensalada, está de libro, qué maravilla, cómo te cuidas Roser, ñam!!!

    ResponderEliminar
  23. Un plato amiga muy completo y sanisimo...Besitos amiga.

    ResponderEliminar
  24. Una ensalada deliciosa, poca gente se esfuerza en aunar tantos sabores y en un mismo plato. Me encanta. Besicos

    ResponderEliminar
  25. Jo crec que queda curta per anar a córrer una marató XDDD

    ResponderEliminar

GRACIES PEL TEU COMENTARI!!