Raviolis de "morcilla de Burgos"

Teniu ganes de menjar una delicatessen??!

Pasta casolana amb un farcit molt especial, acompanyat de la salsa més fácil del món.

Ingredients (per 3-4 persones):

PER LA PASTA DE RAVIOLIS:

- 200 g de farina

- 2 ous

PEL FARCIMENT:

- Delícies de Morcilla de Burgos RIOS

PER LA SALSA:

- 400 g de salsa de tomàquet ecològica

- Alfàbrega picada amb oli d'oliva

- Sèsam negre

Com pot ser que amb aquests 4 ingredients surti aquest plat??

 

Procediment:

1. Per fer la pasta de raviolis, barrejarem la farina amb els dos ous fins que ens quedi una massa consistent que no se'ns enganxi als dits.

2. Tallarem porcions de la pasta i l'estirarem fins que quedi ben fineta (si teniu una màquina d'estirar pasta molt millor). Farem rodones, i al centre hi col·locarem una delícia de botifarra. Tancarem la pasta mullant les vores amb aigua, i tancant els extrems recargolant-los com si d'un caramel es tractés.

3. Els submergirem amb aigua bullint durant 5-7 minuts, i els escorrarem.

4. Per emplatar, posarem al fons del plat la salsa de tomàquet ecològica de qualitat, els raviolis i les llavors de sèsam, així com l'alfàbrega picada amb oli, per donar-li el punt de frescor i color al plat.

 Deliciós i gens laboriós encara que no ho sembli. Guardeu-vos la recepta pel proper diumenge i disfruteu d'una pasta que haureu fet vosaltres mateixos. La forma que li doneu als raviolis dependrà de la vostra imaginació.

Aquesta recepta és l'excusa per parlar-vos d'unes botifarres que, a hores d'ara, ja tothom coneix, la marca d'embotits RIOS. És una empresa familiar especialitzada amb la botifarra més famosa del país, la farcida d'arròs. El que més m'agrada d'aquest producte, però, és que els ingredients són 100 % naturals, sense conservants ni colorants, només conté arròs extra, ceba, llard, la sang del porc, sal i espècies. RES MÉS. Per aquesta raó la consumeix tanta gent. 

Aprofito per agrair la generositat que han tingut per enviar-me aquest lot de productes: 

- 3 botifarres de Burgos clàssica

- 1 botifarra de Burgos amb verdures

- 1 lot de botifarretes per fer-les a la barbacoa, a la planxa...

- 1 lot de delícies de botifarres, ideal per a aperitius, per broquetes, o com avui, per farcir pasta

 L'empresa té un bloc amb moltes receptes enviades pels seus consumidors més fidels. Val la pena donar-hi un cop d'ull. S'aprèn molt!

Que vagi de gust!!