L'entrada d'avui no té cap relació amb els prèssecs, ho sento, farem uns dies de descans (pocs)! je,je,je! Amb aquesta recepta vull participar a l'event HEMC #56, on hem de cuinar un tema relacionat amb les croquetes, ja siguin dolçes o salades, i on l'amfitriona d'aquest número del HEMC ha estat la Carmen de Recetas de Tía Alia.
He escollit fer croquetes dolçes perquè mai les havia provat de fer, de fet, no he provat ni la "leche frita", i en realitat és semblant a unes croquetes, així que m'he atrevit amb les galetes oreo, que tampoc les havia provat mai, per tant, he matat dos ocells d'un sol tir! Això de cuinar ja se sap, al final, ho has de provar tot per poder opinar i valorar.
Us deixo la recepta amb el pas a pas, i al final us donaré la meva opinió sobre el postre.
- 100 g de galetes oreo
- 300 ml de llet
- 30 g de margarina
- 55 g de farina
- 3 cullerades de postre de sucre
- 1 ou
- 100 g d'atmetlles crues
- oli d'oliva
Preparació:
1. Primer de tot farem la beixamel, posant la llet, la margarina i la farina, en fred, al foc, remenant constantment a temperatura mitja-alta, per evitar que s'enganxi al cassó, fins que començi a bullir.
2. Un cop comença a bullir, posarem les galetes oreo (trencades amb les mans) i remenarem amb força fins que la mescla es torni negre (al desfer-se les galetes) i la massa es desenganxi de les parets del cassó.
3. Retirarem del foc i evocarem 3 culleradetes de sucre (si el voleu més dolç, afegiu-ne més) i ho barrejem bé perquè quedi ben integrat.
4. Posem la massa de croquetes en un envàs perquè es refredi i agafi consistència dura per formar les croquetes.
5. Batem un ou i piquem les atmetlles crues. Quan la massa de croquetes està freda, elaborarem les croquetes, donant-li la forma típica, i les passarem per ou i, seguidament, ho arrebossarem per l'atmetlla crua.
6. Posem oli d'oliva en una paella a escalfar, a foc fort, quan veiem que està la paella calenta, tirem les croquetes i les fregim, ràpidament perquè només ens interessa fregir i daurar l'atmetlla, ja que l'interior ja està cuit.
7. Finalment, les escorrarem amb paper de cuina i les servirem amb una mica de petit suisse de xocolata i unes fruites del bosc.
Valoració del plat: el gust de l'atmetlla fregida emmascarava el gust de la massa de galetes, per tant, potser hagués estat una altra opció posar-hi el doble de galeta, o simplement, arrebossar les croquetes amb galeta maria picada o pa ratllat, no ho sé, serà la següent prova, el pròxim dia que compri galetes oreo.
Això si, puc de que les croquetes estàn espectaculars, perquè el gust de l'atmetlla és molt sabrós, així que no hi ha ningú que li faci un lleig, l'únic inconvenient que he vist ha estat la manca de gust de les oreos, però de bones ho estan igual, no en tingueu cap dubte!!
QUE APROFITI!!
mare meva, quina cosa mes original. Si la veu el meu fill, ja se que hem demanara que li faci....
ResponderEliminarpetonets
Que original y que ricas deben estar estas croquetitas ummmmmmmm
ResponderEliminarUn besote
Quina xulada de galetes! Les trobo fantàstiques!
ResponderEliminarPetonets
Sandra
Què originals aquestes croquetes!!! Ja el que falta a casa, que els faci croquetes amb galetes de xocolata...d'aquesta em faran un monument!! ;DD
ResponderEliminarPetons!
muy originales ,nunca se me habrian ocurrido croquetas asi pero en esta vida todo es posible.Tienes que estar muy buenas.
ResponderEliminarbuena semana
peto
miquel
A pesar de que no hayas usado melocotones hoy, has conseguido sorprenderme con esta receta. No sabía que se podían hacer croquetas dulce y menos de oreo. coonozco yo a uno que con una ración de esas se ponía morado.
ResponderEliminarBesitos
Ostres que original, mai se m'era acudit! això si, han de ser com els bombons.... un rere l'altre un rere l'altre...
ResponderEliminarPetons! ;)
Molt, molt original!
ResponderEliminarPTNTS
Dolça
Roser, gracias por tu aportación al HEMC de este mes. Has conseguido sorprenderme muchísimo con estas croquetas de galletas. Las dos cosas que más me pueden gustar en el mundo mundial...ahhhh...me tienes babeando.
ResponderEliminarBss, Carmen
Roser ,que buenas tienen que estar esas croquetas ,buenas y originales ,un acierto
ResponderEliminarbesinos
Noia, el summum! NO se m´hauria ocorregut mai.
ResponderEliminarQue original! Jo havia provat alguna vegada croquetes de chocolata qüestió que tinc pendent, però aquestes també tenen que estar boníssimes.
ResponderEliminarDigo como todas que original esta recetita, nunca me habria imaginado que podian hacerse.
ResponderEliminarBesitos
Gràcies pels vostres elogis! és molt fàcil de fer!! només cal un paquet de galetes i una beixamel dolça!! Passen soletes! petons a tothom
ResponderEliminarOstres Roser, croquetes dolces que original!!! M'ha encantat la idea!! :-)
ResponderEliminarPetons!
No havia sentit mai croquetes de galetes, quina bona idea! I jo que m'esperava trobar croquetes de prèssec! :P
ResponderEliminarPetons.
Hola compañera capricornio yo soy del 22 de diciembre, me llevo una que te han quedado muy ricas.
ResponderEliminarDejo que te lleves una Trini, yo soy del 4 de enero!! besos
ResponderEliminarMònica, les croquetes de prèssec s'haurien d'investigar!! ;)
Yo tambien soy capricornio , del 2 de enero , me ha gustado mucho tu receta
ResponderEliminarmil besosssssss