Croquetes de galetes oreo

L'entrada d'avui no té cap relació amb els prèssecs, ho sento, farem uns dies de descans (pocs)! je,je,je! Amb aquesta recepta vull participar a l'event HEMC #56, on hem de cuinar un tema relacionat amb les croquetes, ja siguin dolçes o salades, i on l'amfitriona d'aquest número del HEMC ha estat la Carmen de Recetas de Tía Alia.

He escollit fer croquetes dolçes perquè mai les havia provat de fer, de fet, no he provat ni la "leche frita", i en realitat és semblant a unes croquetes, així que m'he atrevit amb les galetes oreo, que tampoc les havia provat mai, per tant, he matat dos ocells d'un sol tir! Això de cuinar ja se sap, al final, ho has de provar tot per poder opinar i valorar.

Us deixo la recepta amb el pas a pas, i al final us donaré la meva opinió sobre el postre.

Ingredients:

- 100 g de galetes oreo

- 300 ml de llet

- 30 g de margarina

- 55 g de farina

- 3 cullerades de postre de sucre

- 1 ou

- 100 g d'atmetlles crues

- oli d'oliva

Preparació:

1. Primer de tot farem la beixamel, posant la llet, la margarina i la farina, en fred, al foc, remenant constantment a temperatura mitja-alta, per evitar que s'enganxi al cassó, fins que començi a bullir.

2. Un cop comença a bullir, posarem les galetes oreo (trencades amb les mans) i remenarem amb força fins que la mescla es torni negre (al desfer-se les galetes) i la massa es desenganxi de les parets del cassó.

3. Retirarem del foc i evocarem 3 culleradetes de sucre (si el voleu més dolç, afegiu-ne més) i ho barrejem bé perquè quedi ben integrat.

4. Posem la massa de croquetes en un envàs perquè es refredi i agafi consistència dura per formar les croquetes.


5. Batem un ou i piquem les atmetlles crues. Quan la massa de croquetes està freda, elaborarem les croquetes, donant-li la forma típica, i les passarem per ou i, seguidament, ho arrebossarem per l'atmetlla crua.

6. Posem oli d'oliva en una paella a escalfar, a foc fort, quan veiem que està la paella calenta, tirem les croquetes i les fregim, ràpidament perquè només ens interessa fregir i daurar l'atmetlla, ja que l'interior ja està cuit.

7. Finalment, les escorrarem amb paper de cuina i les servirem amb una mica de petit suisse de xocolata i unes fruites del bosc.

Un postre per llepar-se'n els dits!!

Valoració del plat: el gust de l'atmetlla fregida emmascarava el gust de la massa de galetes, per tant, potser hagués estat una altra opció posar-hi el doble de galeta, o simplement, arrebossar les croquetes amb galeta maria picada o pa ratllat, no ho sé, serà la següent prova, el pròxim dia que compri galetes oreo.

Això si, puc de que les croquetes estàn espectaculars, perquè el gust de l'atmetlla és molt sabrós, així que no hi ha ningú que li faci un lleig, l'únic inconvenient que he vist ha estat la manca de gust de les oreos, però de bones ho estan igual, no en tingueu cap dubte!!

QUE APROFITI!!