Buscar este blog

lunes, 27 de junio de 2011

Rolling de truita a la catalana

Me n'acabo d'adonar que he fet tard a la proposta del HEMC#55, on l'amfitriona del mes, Sonia de l'Exquisit, proposava fer un plat amb el tema "Rollitos". Em pensava que l'últim dia era demà, però va ser dissabte. En fi, que publicaré la recepta igualment perquè hi he pensat molt i m'agrada la meva idea dels "rollitos".

Aquest plat l'he titular "rolling de truita a la catalana", perquè com veurem, la truita típica francesa adopta un gust català força conegut. Aquesta truita la vaig provar una vegada a un bar-cafeteria del costat de casa meva i em va semblar molt original la idea, així que m'agradaria compartir-la amb vosaltres, això si, donant-li el meu toc personal, com sempre.

Apunteu i gaudiu:

Ingredients (per una persona):

- 1 ou
- 1 llesca de pa bimbo sense crosta
- 1 tomàquet de sucar
- pernil salat ibèric
- julivert
- sal
- tomàquets pera en miniatura
- amanida (per acompanyar)


Preparació:

1. Primer de tot torrarem a la torradora la llesca de pa blanc.

2. Un cop torrada la sucarem amb tomàquet (important que sigui madur).

3. Batem un ou sencer amb una mica de sal i julivert sec picat.

4. Seguidament, introduirem la torrada dins l'ou i deixarem que es napi bé durant uns 5 minuts.

5. Escalfem una paella amb una mica d'oli hi introduïm la barreja de pa amb tomàquet i ou. Deixem quallar donant-li la volta.

6. Un cop la truita està feta, l'atravessem amb tires de pernil ibèric, i l'enrotllarem amb molta cura, com si fos una crep.


7. La tallem per la meitat i hi clavem uns escuradents, on posarem un tomàquet pera mini a la punta d'aquests.

8. Servim amb una amanida verda d'enciams variats, tomaquets, oli i vinagre de mòdena de figues (és el que tenia per casa).

I a disfrutar de la truita amb pa amb tomàquet, una truita a la catalana!

Calories per ració: 250 calories .....què més es pot demanar per un sopar??? Acompanyada d'una crema de carbassó ben fresqueta i un iogurt de postres aquest àpat es converteix en un menú complet per a petits i grans!!

14 comentarios:

  1. 250 calorías me parecen pocas, no serán 2500?? ;-)
    Qué bárbaro, y qué rico...

    ResponderEliminar
  2. com m'ha agradat aquest aperitiu!!! és fantàstic nena!!!! i no passa res pq se t'hagi passat el dia, deixa igualment el comentari, potser te l'enllaça igualment!!!! molts petonets bonica

    ResponderEliminar
  3. M'ENCANTA LA IDEA(amb majúscules...)o trobo genial.Aquest cap de setmana ho faig segur.
    Petonets.

    ResponderEliminar
  4. Roser ,que rica propuesta de receta ,me gusta ,es diferente
    besinos

    ResponderEliminar
  5. Quina xulada, m'agrada molt l'aperitiu!
    Petonets,
    Sandra

    ResponderEliminar
  6. Heu de tenir en compte que la truita no té gust a pa amb tomàquet, sinó que es tracte d'una truita francesa típica però molt esponjosa i molt suau! està molt bona, li he posat el pernil salat per donar-li el toc de gràcia!

    ResponderEliminar
  7. Molt bona proposta per un sopar ràpid d´estiu, m´emporto la recepta. Petons,

    ResponderEliminar
  8. Qué receta más rica Roser, por cierto juliver es pimienta, no? Lo más que me ha gustado es lo de las calorías, yo que ando pendiente de ellas todo el día, por dios.
    La presentación está muy bonita.
    Besitos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Potser una mica tard Carolina, però julivert és perejil.
      Salutacions

      Eliminar
  9. A mi també em sembla molt original, de les que s'ha de tastar!
    Petonets.

    ResponderEliminar
  10. Un altra que va a favoritos...Últimament estàs que no pares amb les tapes!

    ResponderEliminar
  11. Quina fila que fa aquest rotllo.... Mai se m'era acudit fer-ho d'aquesta manera, et prenc nota per sorprendre a casa, jeje
    Boníssim i senzill de fer, si senyora ;)

    ResponderEliminar
  12. Sensacional!!! M'encanten aquestes receptes que juguen amb plats tradicionals presentats d'una forma tan original!

    ResponderEliminar
  13. Fa molt bona pinta! Ha d'estar boníssim!

    ResponderEliminar

GRACIES PEL TEU COMENTARI!!