Pizza fritta

Un dia, veient un programa de cuina italiana, em vaig topar amb una recepta que em va crida molt l'atenció, la pizza fregida, o com ells diuen, pizza fritta. 

Segons va explicar, és un berenar molt típic a certes regions d'Itàlia, sobretot se'ls hi dóna als nens de la casa. Es pot elaborar tant dolça com salada, i és ben senzilla. És massa de pa fregida i decorada amb allò que més et vingui de gust al moment.

Jo he fet dues propostes, una dolça i una salada, perquè veieu com queden. Són realment bones, sobretot si les fas de mida petita, com aperitiu.

Ingredients:

- Farina

- Aigua

- Sal

- Oli (per fregir)

- Salsa de tomàquet

- Oli d'alfàbrega

- Olives negres

- Mantega

- Mel

Preparació:

1. Per la massa de pa, barrejeu la farina amb un pessic de sal i aneu posant agua, a poc a poc, amasant fins que no se'ns enganxi als dits, i formem una bola.

2. Agafem petites porcions de la massa, l'estirem amb l'ajuda d'un rodet o amb les mans, i les fregim a una paella amb l'oli ben calent.

3. Un cop hagin agafat un cert color daurat, les escorrem al paper absorbent i ja les podem adornar amb allò que més ens vingui de gust.

4. A la salada li he posat una mica de salsa de tomàquet, oli d'alfàbrega i unes olives negres tallades. I a la dolça una mica de margarina i un rajolinet de mel.

Per esmorzar, com aperitiu, com entrant, per berenar, inclòs de postres......Una idea per tenir en compte!

Bon profit!