Gelat de nous amb xocolata blanca

Avui us presento un gelat que sempre havia vist al congelador de casa els meus pares, el gelat de nous amb versió moderna.

Aviso amb antel·lació que la quantitat de ratafia es nota, però és el que li dona el toc d'originalitat, tampoc us emborratxarà, no us penseu...... Tot és qüestió que aneu tastant quan l'elaboreu...

Queda de gust molt bo i gens empalagós! I acompanyat d'un "mostachón" fa que sigui un postre rodó rodó.....

 

Ingredients:

- 400 ml de nata per muntar (35%)

- 100 g xocolata blanca

- 2 fulles de gelatina

- 60 g nous SANTO REINO

- 75 ml de ratafia

 - Galetes "mostachones" per acompanyar

Procediment:

 1. Escalfarem 100 ml de la nata i quan comenci a bullir hi afegirem les fulles de gelatina prèviament hidratades amb aigua freda.

2. Triturarem la resta de la nata amb la xocolata blanca que haurem desfet al microones, la nata amb la gelatina desfeta, la meitat de les nous i la ratafia.

3. Posarem la mescla dins un envàs (jo he utilitzat un taper) i afegim la resta de les nous trinxades. El congelem.

4. Quan vulguem menjar-lo, només cal que el posem a temperatura ambient 15 minuts abans i llestos! Acompanyat d'un "mostachón" o sol...........deliciós!!!

I sabeu el més bo d'aquest gelat??? Que NO es cristalitza, no cal que estiguem remenant-lo cada dos per tres. I és que he descobert un truc que tinc la necessitat de compartir-lo amb tots els amants dels gelats, que no tenen geladora, i no suporten haver de remenar el gelat cada 20 minuts!!

......................................Tachán tacháaaaan!!!!

L'alcohol EVITA la cristalització!!! Si, si, el que llegiu, així que ja sabeu, cada vegada que vulgueu fer un gelat, poseu-hi un rajolí d'alcohol (tampoc es tracte d'emborratxar-vos ehh!) i serà treure'l del congelador i cap endins!!!

Bon profit!!