Cigrons atomacats amb bacallà al allioli de mel

Avui una de llegums....cigronets!! I molt ben acompanyats....amb bacallà!
Voleu que us faci una confessió?? Mai mai he cuinat cigrons. Sempre els he comprat envasats.

Doncs aquesta vegada, gràcies a ECO-SALIM, que em va proporcionar un paquet de cigrons crus del país, no m'he pogut negar, i els he cuit. Però com que, ja sabeu, m'agraden tots aquests plats que són "express" i, a més, no tinc olla ràpida (perquè em fa yuyu), he cuit el paquet de cigrons sencers, i els he envasat en pots de vidre, i pasteuritzats, així estaré una bona temporada sense comprar-ne i, amb només un "click", tindré un plat de llegums deliciosos i, sisi, cuits per mi!!

Així doncs, anem amb la recepta, que ja veureu com n'és de delicada i bona.

Ingredients:

- Cigrons del país ECO-SALIM

- Salsa de tomàquet ecològica

- Bacallà en lloms

- Allioli

-Mel

- Sal

- Llorer

- Herbes provençals

Preparació:

1. Posarem a bullir, en una olla amb molta aigua, els cigrons que haurem tingut en remull un mínim de 4-5 hores. Quan bulli hi posarem una fulla de llorer i sal. Deixarem coure a foc lent una hora i quart, aproximadament.

2. Mentre els cigrons s'estan fent, courem el bacallà al vapor que desprén la pròpia cocció dels cigron, uns 10 minuts, fins que veiem que les llesques del bacallà es separen sense problemes.

3. Un cop els cigrons estiguin ben cuits, agafem els que necessitem per la ració i els escalfem amb la salsa de tomàquet ecològica. Els emplatarem i, a sobre, hi posarem un llom de bacallà untat amb allioli i un rajolí (gairebé invisible) de mel.

4. Ho gratinarem al forn fins que el bacallà començi a agafar color. I finalment, per fer-lo una mica més gustós i vistós, hi espolsem una mica d'herbes provençals, que t'han m'agraden.

Rico, rico, sano, sano,

A disfrutar'l!!!