Tomàquet Montserrat farcit

Avui em vé molt de gust penjar una recepta d'estiu, per fer un homenatge a una de les varietats de tomàquet que més m'agrada a l'estiu....el tomàquet Montserrat, carnós, buit per dins, amb un gust especial que no convenç a tothom, però a qui li agrada...li encanta!
Avui homenejo el blog amb una recepta plena de color, vitamines i minerals, un sopar ideal per un dia com avui, per exemple.
Voleu saber-ne més?! Doncs copieu!

Ingredients:

- 1 tomàquet de la varietat Montserrat
- Enciam
- Tonyina en conserva

- Maionesa
- Salsa de tomàquet
- Sal maldon

Preparació:

1. Tallar l’enciam en juliana ben fina i barrejar-hi la llauna de tonyina esmicolada i la maionesa.

2. Tallar una punta del tomàquet i afegir-hi, al fons, un polsim de sal maldon. I l’omplim amb el farciment anterior.

3. Finalment hi posem una cullerada de salsa de tomàquet i….el millor sopar del món (quan no tens què sopar, o et fa mandre, o estàs cansat, o apàtic…)!!!

Complementaríem aquest sopar amb una mica de cuscús dins el farciment, perfecte!!!

No es pot demanar res més als dies de calor i/o xafugor….

Només dir-vos...que vagi de gust!!