Tartaletes de patates emmascarades

Aquestes tartaletes les vaig posar com a entrant per el dinar familiar que us parlava l'última vegada.
Són unes tartaletes consistents perquè hi ha més botifarra que patata, però a qui li agradi la botifarra negra segur que li encantaran!
És la versió moderna d'un plat típicament berguedà.
Aquí us el deixo:

Ingredients:

- 200 g de botifarra negra

-1 patata i mitja de mida gran

- 50 g de pebrot verd

-15 g de trompetes de la mort seques

- 4 làmines de bacon ben finetes

- 16 tartaletes de pasta de full

- oli

- sal i pebre

Preparació:

1. Sofregir en una paella les trompetes de la mort (directament seques), el pebrot verd tallat ben petit. Quan està la barreja feta, evocar-hi la botifarra negra desmigada i donar unes quantes voltes, uns 3-5 minuts, fins coure's la botifarra totalment.

2. Mentres, pelem i tallem la patata i la coem al microones tapada amb paper film durant uns 5 minuts aproximadament.

3. Posem el bacon en una paella sense gens d'oli i deixem coure'l fins que quedi cruixent i torrat.

4. Finalment, barrejem la mescla de botifarra, bolets i pebrot verd amb la patata aixafada, fins que tot queda ben homogeni i la patata no es veu.

5. Agafem les tartaletes i posem una culleradeta generosa de la mescla a cadascún d'elles. Per decorar, posem un trosset de bacon cruixent sobre les patates emmascarades, i ja ho tenim llest per menjar!

Bon profit!!