Últimament menjo porros a tots els àpats que faig. M'hi he aficionat (als porros vegetals....no penseu malament).
L'altre dia volia fer una crema de porros o vichissoice, però calentona, que ara vé més de gust. Entre pitus i flautes, no vaig poder fer-la i a la nevera es van quedar els porros...fins que vaig dir: d'avui no passa. I com que la meva batedora no pita gaire bé, vaig decidir fer una sopeta ben completa de porros i altres verduretes.
Mmm..com en saben els dels nord d'aquests plats.
Ingredients:
- 1 l de caldo de verdures ANETO o aigua mineral
- 2 pastanagues
- 4-5 porros
- 1 patata
- Oli
Preparació:
1. Netegem i pelem bé els porros, les pastanagues i la patata. Un cop nets i tallats a trossets petits, els posem a daurar a una olla amb una mica d'oli d'oliva.
2. Un cop daurats hi afegim el caldo de verdura o l'aigua i tapem. Quan arrenqui el bull ho deixem coure uns 20 minuts i ja està.
Cap al plat de sopeta i cap dins.....que bé que us sentirà!
Jo la vaig enriquir amb unes cullerades de civada.
Si el voleu fer complet, o plat únic, només cal que hi afegiu uns filets de bacallà o "abadejo" (el cosí del bacallà) nets. Deixeu coure 5 minuts més i ja teniu el plat únic perfecte per l'hivern!
Bon profit!
A mi em va passar la recepta la subxef d'Espaisucre, que és de Vitoria. I ara la faig molt sovint!
ResponderEliminarJo hi poso uns daus de salmó o de tonyina just abans de menjar, que es coguin amb només l'escalfor residual. Llavors resulta un sopar complet deliciós i molt sa.
Que bona, Roser!! Jo també sóc molt fan dels porros. Trobo que als sofregits hi dóna molt bon gust, i a les sopes hi queda deliciós! a més, és nutricionalment molt interessant. M'aopunto la idea d'afegir-hi el bacallà, molt bona idea!
ResponderEliminarMolt bona aclaració això de que ets fan dels porros vegetals, Roser!
ResponderEliminarA mi també m'agraden molt, però els acostumo a consumir en cremes, i no he provat mai de fer la porrusalda. Aquesta proposta teva fa molta patxoca, així que segur està boníssima!
Petons!
una de las sopas mas ricas q te puedes preparar ahora mismo. me encanta esta sopa y te ha quedado increible!!!
ResponderEliminarQui no sopa sa és perquè no vol! Un plat com aquest calentet, una autèntica delícia!
ResponderEliminarEl gust del porro també m'agrada molt.
Petons
Sort que ens has aclarit el tema porros... !! una sopa molt saludable, ideal per a un dia de fred!! petons
ResponderEliminarOhhh que be que entra una sopeta ara... petons
ResponderEliminares una sopa muy buena y economica, ademas de sana,un cena feliz seria ahora mismo
ResponderEliminarpeto
Ideal per a un sopar light!!! i compte amb el porros...je, je, je..
ResponderEliminarUna sopeta calentona de verdures, ummm, quina cosa mes bona.
ResponderEliminarRoser el formatge Exquisia, de nabius, el compro a El Corte Ingles, i també hi ha de vainilla i de maduixes.
M'has animat a preparar-la!!! Sempre m'ha fet molta gràcia el nom del plat!!!!
ResponderEliminarPetons,
Olga
Roser ,que rica y con lo frio y desapacible que tenemos el dia me tomaria una ahora mismito
ResponderEliminarbesinos guapa
Qué sopa tan rica!! Me encantan los puerros, dan un saborcito delicado y delicioso. Me gustan las sopas y ésta va a ser una de las básicas de mi cocina. Besos
ResponderEliminarJajajaja m'ha fet molta gràcia l'aclaració sobre quins tipus de porros estàs enganxada! I tant que en saben al nord, será qüestió de fer sopetes que la grip està venint.
ResponderEliminarPetons
Els porros és de les verdures que més m'agrada... tenen un gustet tan suau i bo... Així en sopeta entra la mar de bé, amb el fred que encara fa.
ResponderEliminarMarta
Últimamente también he cocinado varias recetas con puerro, pero así en sopa no me he animado
ResponderEliminarAbrazos
És un dels plats que més faig a casa i és que és una recepta típica vasca i al meu home li encanta!!!!
ResponderEliminarPetonets
Mmmmm!!! Que bona Roser aquesta sopeta
ResponderEliminarBoníssima aquesta sopeta Roser.
ResponderEliminarPTNTS
Dolça