Coca de recapte/sardines

Avui us presento una coca de recapte al meu estil. És molt senzilla i ràpida de fer, la massa la podeu comprar si no teniu ganes o temps de fer-la, amb la massa de pizza fresca tipus buitoni us aniria perfecte.
És un plat perfecte per un sopar ben complet.
Aquí us deixo la recepta:

Ingredients (per 3 persones):

PER LA MASSA:

- 125 g de farina de sègol

-75 g de farina de força

- Aigua, aproximadament 100 ml

-Oli

-Sal

PEL RECOBRIMENT:

- 1 envàs d'escalivada en conserva d'uns 300 g

- 1 pot petit d'olives verdes farcides d'anxoves

- 200 g de xampinyons laminats

- 3 o 4 sardines ja netes de la Sirena

Preparació:

1. Per fer la massa, barrejem les dues farines, l'oli i la sal en un bol, i anem evocant l'aigua a poc a poc, fins que quedi una bola homogènea, compacte, i que no se'n enganxi als dits.

2. Com que la massa no té llevat, no cal que la deixem reposar si no volem. La dividim en 3 i estirem cada un dels terços fins que quedi una massa fineta.

3. Posem les 3 masses sobre paper de forn, i a cada una d'elles hi col·loquem el recobriment de l'escalivada, les olives tallades, els xampinyons saltejats i la sardina neta en cru.

4. Ho posem al forn preescalfat a 250º durant uns 10-15 minuts, i ja estarà llesta. Si volem, espolsem unes herbes de provença sobre cada una de les coques, i un rajolí d'oli.

Que aprofiti!!!

Calories per ració: 425 calories. Amb una amanida tropical de pinya, ja tenim un plat complet i ideal per sopars de cap de setmana!! Que és millor això que no una pizza...

Observacions: L'escalivada la podeu fer vosaltres mateixos si no la voleu comprar feta, i les sardines les podeu comprar fresques i netejar-les a casa. Jo ho he fet d'aquesta manera perquè és la recepta tal i com la vaig fer.

Una recepta tradicional i d'allò més nutritiva.........