Menestra de verdures

Avui us presento una menestra de verdures que serveix de plat únic perquè dur tot allò que necessitem en un àpat, sobretot és un plat per tots aquells (que en són molts) que estan a plena operació bikini. Si no us agrada la verdura, com li passa a molta gent, proveu aquesta, no us decepcionarà i és fàcil fàcil de preparar. En 15 minuts teniu un plat únic per llepar-se'n els dits.

Apunteu la recepta!!

Ingredients (per dues persones):

- 200 g de bròquil

- 100 g de pastanaga

- 100 g de pèsols

- 250 g de mongeta tendra

- 100 g de ceba

- 100 g de carbassó

- 200 g de xampinyons

- 50 g de germinats de soja

- 1 cs d'alga wakame

- 2 llaunes de tonyina al natural

- 1 cullerada sopera de philadelphia light ( 50 g )

- 5 tomàquets secs

- oli, sal i pebre

Preparació:

1. Sofregir amb una mica d'oli en una olla, la ceba talladeta ben fina i la pastanaga a rodanxes.

Quan la ceba agafi color, afegir la resta de verdures i l'alga, tallat a trossets petits, i un got d'aigua (200 ml). Tapar i deixar que arrenqui el bull.

2. Un cop ha arrencat el bull, deixar coure tot plegat entre 5 i 10 minuts, quan la pastanaga ja està cuita, salpebrar i tancar el foc.

3. Agafar un cullerot de la menestra i triturar-ho juntament amb el formatge cremós i els tomàquets secs rehidratats.

4. Mesclar-ho amb les verdures cuites i afegir-hi les dues llaunes de tonyina.

5. Deixar reposar i ja estarà llest per servir!

Que vagi de gust!!

Amb aquests ingredients et surten dos plats molt i molt plens, complets, sabrosos, plens de fibra i molt i molt nutritius. El formatge li dóna un toc de cremositat que agrada al paladar.

Calories per ració: 350 calories, ideal com a plat únic, acompanyat d'una macedònia de fruites i un got de llet de soja amb mel, què més es pot demanar a part de disfrutar i alimentar-se bé a la vegada???