Mousse salat de tonyina

Feia molt de temps que volia fer aquest plat!! I per fi m'he decidit!! Quin pes eh quan elimines un altre plat de la llista de pendents..... ;-)

Aquest flam-mousse és ideal per l'estiu, menjat fred acompanyat d'una amanida.....pero tebi també està deliciós, és suau i sabrós a l'hora, i per la operació biquini és GENIAL!!

Ingredients (per a 4 racions):

-3 llaunes de tonyina al natural

-3 ous

-3 pebrots del piquillo

-200 g palets de surimi (o fals cranc)

-200 ml llet

-sal

- Enciam per acompanyar

Preparació:

1. Triturem els ous amb la tonyina, els pebrots, el cranc i la llet. Salem al gust i ho introduïm dins un motlle (en el meu cas, de silicona) apta per a microones. Si utilitzeu un plat l'heu de tapar amb paper film (apte per a microones també, que ja el venen).

2. Deixar-ho coure durant 10-12 minuts, depenent de la potència i el tipus de microones que tingueu.

3. Deixeu reposar i acompanyeu amb una mica d'amanida, maionesa, ketchup, allioli......amb el que us vingui més de gust.

Si us agrada la textura esponjosa de la mousse i la suavitat d'aquesta, us recomano que feu aquest plat, no em direu que no és fàcil oi??!!

Bon profit!