Canelons freds de lluç amb els seus ous

Si si, ho heu llegit bé, lluç i els seus ous (els de la femella eh...)! És una recepta molt facileta y molt gustosa.

Els ous de lluç me'ls va portar en Máiquez, un company de feina, que li encanta el bon menjar i un bon vi que l'acompanyi!! Les va comprar al Carrefour, envasades amb la marca "embumar", i ja están llestes per menjar!

Gràcies Máiquez per deixar-me tastar un ingredient que per mi sola mai hagués comprat....

Ingredients (per a 2-3 persones):

- 8 plaques de lasanya

PEL FARCIT:

- 300 g lluç congelat

- 1 tomàquet petit madur

- 1 culleradeta de tàperes

- 1 patata gran cuita

- Sal i pebre

PER LA MAIONESA D'OUS:

- 1 ou

-50 g oli d'oliva

- 50 g oli girasol

- sal

- 100 g ous de lluç cuits

- 2 cullerades soperes de llet

Preparació:

1. Coem les plaques de lasanya amb aigua i les escorrem un cop cuites. Les deixem secar sobre un drap perquè no s'enganxin les unes amb les altres.

2. Fem la maionesa ficant l'ou, els olis i la sal a un vas. Emulsionem i fem una maionesa. Afegim els ous de lluç a trossets i la llet, i tornem a batre fins que ens quedi una maionesa una mica més lleugera. Reservem.

2. Bullim el lluç (net i sense espines) i un cop fred el tallem ben petit i el barregem amb un tomàquet tallat ben petit, les tàperes i una patata cuita ben aixafada. Salpebrem i ho mesclem bé tot. Afegim dues cullerades generoses de la maionesa reservada i farcim els canelons.

4. Fnalment, napem els canelons amb la maionesa i afegim un trosset d'ou de lluç perquè es vegi que dur aquest ingredient.

Aquest és un plat de festa, i no gaire pesat, que més podem demanar......

Bon profit!!!!!