Buscar este blog

lunes, 11 de abril de 2016

Magdalenes veganes de fruits secs

Sembla mentida com me les he d'enginyar per poder fer el dinar i el sopar. A la que el nen dorm aprofito l'ocasió, sigui l'hora que sigui. 

Un dia, mirant receptes de brioixeria saludables, em vaig topar amb unes magdalenes veganes que vaig haver de fer, i és que tenia tots els ingredients a casa!!

I és que ja hem acabat els dolços de setmana santa i ara toca cuidar-nos!!! A mi encara em queden uns quilets per baixar i tornar a ser la que era....

Aquestes magdalenes no aporten greixos dolents i són delicioses en boca. No us podeu perdre l'olor que deixen anar al forn....

Ingredients (per unes 15 magdalenes):

- 250 g farina integral
- 150 g sucre moreno
- 1 culleradeta de bicarbonat
- Un pessic de sal marina
- 200 ml aigua mineral
- 2 cullerades d'oli de coco o de girasol
- 85 g figues seques trossejades
- 110 g d'atmelles torrades trossejades (o barreja de fruits secs)


Preparació:

1. A un bol mesclem la farina amb el sucre, el bicarbonat i la sal.

2. A part, a un altre bol, barregem l'aigua amb l'oli, les figues seques i els fruits secs trossejats.

3. Afegim la segona mescla a la mescla de farina. I remenem fins que s'hagi barrejat tot (veurem que no queda excès de farina al bol, l'aigua l'ha absorbit).

4. Omplim 2/3 dels motlles de magdalenes amb la massa i ho coem al forn preescalfat a 190ºC durant 25 minuts.

5. Deixeu refredar-les (si podeu) i a disfrutar.

A la meva parella li encanta barrejar-les amb el iogurt. A mi m'encanta obrir-les per la meitat i untar-les amb mantega. Cadascú...

Espero que les feu i les disfruteu! Amb aquestes magdalenes no tindreu remordiments de consciència!

Bon profit!

10 comentarios:

  1. Ideales para un buen desayuno, aunque a mi las magdalenas me encantan a cualquier momento del día. Muy ricas.

    Besines

    ResponderEliminar
  2. Un bon esmorzar amb aquestes magdelenes.

    ResponderEliminar
  3. Roser, encara fas prou... aprofitant les estones de son del peque! unes bones i sanes magdalenes!! petó

    ResponderEliminar
  4. Sempre va bé tenir a ma una recepta com aquesta, molt més sana que les habituals i si convidem algún vegà a berenar segur que quedarem molt bé.
    Com va amb el petit? Segur que dia a dia va canviant, creixen molt ràpid.
    Petons,

    ResponderEliminar
  5. Hi ha que aprofiten per dormir...però tu no perds ni un minut amb la cuina jejeje. Deuen estar divines.

    ResponderEliminar
  6. Són unes magdalenes sense remordiments ;), i segur que ben bones, jo també tiro per dolços d'aquests saludables, un petó!

    ResponderEliminar
  7. Quines magdalenes més originals!! Molt bones, Roser!

    ResponderEliminar
  8. Roser , que ricas tienen que estar , la pinta lo dice todo
    besinos

    ResponderEliminar
  9. Con unas magdalenas como estas podemos cuidarnos y a la vez disfrutar de un desayuno estupendo

    Abrazos y buena semana!!

    ResponderEliminar

GRACIES PEL TEU COMENTARI!!