Ajoblanco de pera

Ara venen de gust les cremes fresquetes, oi?

Avui us porto un ajoblanco! És una crema freda molt energètica i nutritiva. Aquesta recepta la vaig veure del meu predilecte Canal Cocina i em va enamorar ja que porta 2 ingredients que m'encanten, les atmetlles i les peres.

Ingredients (per a 2-3 persones):

- 150 g d'atmetlles crues i pelades

- 1 kg de peres

- 1/2 dent d'all

- Mig got d'oli

-  una cullerada de vinagre

- Sal

- Mig got d'aigua

Preparació:

1. Posem tots els ingredients dins la batedora i triturem bé fins que ens quedi una mescla ben fina.

2. Rectifiquem de sal, vinagre o aigua depenent de la textura, gust que ens agradi tenir, i a la nevera fins que estigui ben fresqueta.

Això és ALIMENT amb majúscules.

Bon profit!